크리스마스 잼 레시피




만든다 :

1.2 키로그램

기술:

쉬운

예습:

15 분

조리:

30 분

계피와 정향, 독특한 타르트 크랜베리 ​​향이 돋보이는이 크리스마스 잼은 축제 시즌 동안 제공하기에 적합합니다. 신선한 크랜베리는 크리스마스가 다가오는 몇 주 만에 풍부하며 아름답게 얼기 때문에 두 봉지를 볼 가치가 있습니다. 냉동실에서 직접 열매를 잼으로 만들면 요리 시간이 몇 분 더 걸립니다. 크랜베리는 펙틴으로 가득 차 있으므로 설정 점에 도달하는 데 아무런 문제가 없어야하지만 잼을 너무 끓이지 않으면 딸기의 모양이 사라집니다.

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성분

  • 계피 스틱 1 개
  • 몇 정향
  • 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 450g의 요리 용 사과
  • 1 큰 오렌지의 풍미
  • 오렌지 주스 200ml
  • 크랜베리 900g
  • 과립 설탕 900g



방법

  • 계피와 정향을 작은 모슬린 조각에 묶고 사과, 오렌지 풍미, 오렌지 주스와 함께 큰 냄비에 넣고 사과가 부드러워 질 때까지 10 분간 부드럽게 요리하십시오.

  • 크랜베리를 넣고 5-10 분 동안 부드러워 지지만 여전히 모양이 유지 될 때까지 끓입니다.



  • 설탕을 저어주고 설탕이 녹을 때까지 항상 저어 주면서 부드럽게 가열하십시오. 약 10 분 동안 빠르게 끓입니다. 모슬린 백을 꺼내서 버립니다.

  • 열에서 팬을 제거하고 뜨거운 잼을 식힌 접시에 약간 스푼하여 설정 점을 테스트하십시오. 2-3 분 동안 그대로 둔 다음 용지 걸림을 통해 손가락을 밀어 넣으십시오. 주름이 생기면 준비가 된 것입니다. 여전히 용지 걸림이 계속되면 몇 분 더 끓인 다음 다시 테스트하십시오.

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  • 10 분 동안 식힌 다음 홈이있는 스푼으로 표면의 쓰레기를 제거하십시오. 뜨거운 잼을 따뜻하고 깨끗한 항아리에 부어 밀봉하고 라벨을 붙입니다.

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