진저 브레드 양념 유약 레시피와 크리스마스 햄

크리스마스 햄은 진정한 축제 음식이며 온 가족에게 항상 인기 있는 레시피입니다. 이 멋진 크리스마스 햄 레시피는 진저브레드의 시그니처 풍미와 마멀레이드를 결합하여 달콤하고 끈적끈적하며 향기로운 글레이즈를 만듭니다.

크리스마스 햄 만드는 법

마지 판 꽃 만드는 법

재료

• 뼈를 제거한 생햄(훈제 또는 비훈제) 4.1kg(9lb)
• 양파 1개, 굵게 다진 것
• 당근 1개, 굵게 다진 것
• 1 스틱 셀러리, 대충 다진 것
• 검은 후추 6개
• 1 베이 리프
• 정향, 스터드

당신의 크리스마스 햄 글레이즈를 위해

• 마멀레이드 4큰술
• ¼tsp 딸기
• 생강 1작은술
• ½tsp 혼합 향신료

방법

1. 햄을 잘 헹구고 깊은 냄비에 넣고 찬물을 붓습니다. 끓으면 물을 버리고(이렇게 하면 찌꺼기가 제거됨) 다시 헹구고 양파, 당근, 셀러리, 후추, 월계수 잎과 함께 깨끗한 팬에 다시 넣습니다. 찬물을 한 번 더 덮고 팔팔 끓인 후 1시간 40분 동안 아주 부드럽게 끓인다.
2. 오븐을 200C, 180C 팬, 400F, 가스 6으로 가열합니다.
   
3. 요리 액체에서 햄을 제거하고 부드러운 지방을 제자리에 남겨두고 피부의 최상층을 제거합니다(껍질이 딱딱하게 굳지 않도록 유지).
   
4. 각 다이아몬드 지점에서 정향으로 지방과 스터드에 다이아몬드를 박으십시오. 크리스마스 햄 진저브레드 글레이즈 재료를 섞어 햄 위에 도톰하게 발라줍니다. 황금빛 갈색과 거품이 생길 때까지 30분 동안 굽습니다. 약간 식힌 다음 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
5. 크랙을 일으키려면, 베이킹 트레이 위의 뒤집힌 케이크 깡통이나 금속 접시 위에 피부를 놓습니다. 이렇게 하면 깡통 안에 갇힌 뜨거운 공기가 아래에서 피부를 요리하여 더 쉽게 바삭하게 만들 수 있습니다. 소금을 잘 뿌린 다음 최고로 설정한 오븐에서 20~25분 동안 황금빛이 되고 거품이 생길 때까지 요리합니다. 조각으로 나누고 따뜻한 사과 소스와 함께 맛있는 식전 한입으로 제공하십시오.

진저브레드로 만든 크리스마스 햄 만들기 꿀팁

이 햄은 뜨겁거나 차게 맛있고 냉장고에서 일주일까지 보관할 수 있으므로 바쁜 축제 기간 동안 백업 간식으로 적합합니다!