제공합니다 :
25 일 :
1예습:
10 분조리:
35 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 663 kCal | 33 % |
| 지방 | 52g | 74 % |
이 고전적인 크림 치킨 요리는 두 사람에게 완벽한 낭만적 인 저녁 식사를합니다.
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 2 가지 프리 레인지 스킨리스 닭 가슴살 (아래 상단 팁 참조)
- 1 작은 양파, 껍질을 벗기고 슬라이스
- 정향 마늘 1 개, 껍질을 벗기고 통째로 보관
- 100ml (3½fl oz) 화이트 와인
- 4 큰술 마데이라 (또는 마르 살라 또는 드라이 셰리)
- 142ml 카톤 더블 크림
- 버터의 손잡이
- 포르타 벨리니 또는 밤나무 버섯 3 개, 슬라이스
- 새로운 감자와 설탕 완두콩
방법
프라이팬에 기름을 데우고 양파 슬라이스와 마늘 정향과 함께 껍질을 벗기고 닭고기를 넣습니다. 중간 불로 5 분간 익힌 후 닭고기를 뒤집어 놓고 양파를 가끔 저어줍니다.
화이트 와인을 부어 반으로 줄이십시오. 마데이라를 저어 몇 분 동안 끓입니다. 크림을 넣고 몇 분 동안 끓여서 가열하고 약간 두껍게 만듭니다. 불을 끄고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
작은 냄비에 버터를 넣고 버섯을 2 분 동안 익 힙니다.
원하는 경우 닭고기를 팬에서 꺼내서 얇게 썬다. 소스를 재가열하고 마늘을 제거한 다음 소스를 따뜻한 접시 2 개에 꽂습니다. 닭고기를 소스에 놓고 버섯을 위에 놓습니다. 감자와 설탕을 곁들인 완두콩과 함께 제공하십시오.
웨슬리 필립 더크 스