Cadbury는 100 년 만에 처음으로 Dairy Milk 바의 레시피를 변경할 것이라고 발표했습니다.
초콜릿 제조업체는 초콜릿 바가 설탕을 30 % 적게 만들어 인공 감미료로 대체하지 않을 것이라는 소식을 발표했습니다.
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Cadbury를 소유하고있는 Mondelēz International의 북유럽 사장 인 Glenn Caton은 다음과 같이 말했습니다.``우리는 이것을 수백 명의 소비자들과 함께 테스트했으며 사랑합니다.
'초콜릿, 코코아, 설탕 및 우유이기 때문에 초콜릿을 재구성하는 것은 매우 까다 롭습니다. 한 가지를 꺼내면 구조가 바뀝니다.'라고 Caton은 두 막대의 차이를 간신히 맛볼 수 있다고 주장했습니다.
‘당의 일부로 섬유질을 사용해 왔으며 맛이나 구조에 부정적인 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.’
그러나 초콜릿의 맛이 영원히 변하는 것에 대해 걱정이 되더라도 여전히 원본 버전을 즐길 수 있다는 소식을 듣고 기뻐할 것입니다.
이 회사는 레시피를 변경하여 새롭고 더 건강한 초콜릿 바 버전을 만들었지 만 여전히 오리지널을 판매 할 것입니다.
Caton은 다음과 같이 말했습니다 :``Dairy Milk Consumers는 오리지널 Cadbury Dairy Milk를 좋아합니다. 우리는 이것을 치료하고자하는 사람들의 대체물이 아닌 선택으로 제공하고자합니다. 우리는 30 % 적은 설탕 (바)을 제공하는 것이 Cadbury Dairy Milk를 빼앗는 것과 같은 논란의 여지가있는 것보다 균형 잡힌 접근법이라고 생각합니다. '
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성공적인 이동으로 밝혀지면 더 많은 Cadbury 제품에 변경 사항을 적용 할 수 있습니다.
PHE (Public Health England)는이 뉴스에 응답하여 기업이 이제 소비자에게보다 건강한 대안을 제공하게되어 기쁘다 고 말했다.
PHE의 영양학자인 앨리슨 테드 스톤 (Alison Tedstone)은“이 발표는 초콜릿 제과에서 설탕을 줄이는 것이 가능하다는 것을 보여주고 있으며, 더 많은 제과 범위에서 향후 감소를 기대하고있다”고 말했다.
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