제공합니다 :
8기술:
쉬운비용:
싼예습:
40 분조리:
5 분우리 zabaglione 검은 체리 사소한 일 고전 영국 똥을 가지고 고급스러운 이탈리아 커스터드와 결합합니다. 전형적인 사소한 일을 꼬집고 싶다면 Zabaglione 검은 체리 사소한 일을 시도해야합니다. 풍부하고 방종하며 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.
팬 haggerty 느린 밥솥
성분
- zabaglione 크림의 경우 :
- 계란 노른자 4 개
- 100g 골든 캐스터 설탕
- 달콤한 디저트 와인 200ml
- 더블 크림 300ml
- 베이스 :
- 300g 마데이라 케이크, 슬라이스
- 5tbsp Kirsch 또는 체리 브랜디
- 150g
- amaretti
- 금 라타피 아 비스킷
- 850g는 검은 체리를 움켜 쥐었습니다.
- 2tbsp 화살 뿌리
- 꾸미다:
- 잘게 다진 피스타치오 너트 30g
- 금 식용 반짝이, 옵션
- 식용 금박
- 신선한 체리
방법
zabaglione 크림의 경우 계란 노른자와 설탕을 전기 믹서와 함께 창백하고 두껍게 만들 때까지 휘젓습니다. 계속 휘젓고 서서히 와인을 부어 넣으십시오. 붙지 않는 팬에 붓습니다. 숟가락 뒷면과 거품을 충분히 코팅 할 수있을 때까지 3-5 분 동안 계속 저어 주면서 부드럽게 데 웁니다. 그릇에 붓는다. 1 시간 이상 식힌다.
마데이라 케이크 조각을 사소한 접시 위에 놓고 키르 치 또는 체리 브랜디 위에 뿌립니다. 부서진 라타피 아 비스킷에 뿌린다.
배수 된 검은 체리를 사소한 그릇에 넣습니다. 화살촉과 2tbsp 체리 시럽을 섞는다. 체리 주스를 데운 다음 화살 뿌리 페이스트를 넣고 가열하여 두껍고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 5 분 동안 식힌 다음 체리 위에 붓습니다. 냉기.
부드럽게 정점에 도달 할 때까지 크림을 털어 낸 다음 zabaglione 크림에 부드럽게 털어 내십시오. 체리 위에 숟가락.
원하는 경우 피스타치오와 금 식용 반짝이 위에 뿌립니다. 신선한 체리에 금박을 바르고 사소한 일 위에 정리하십시오.