제공합니다 :
12기술:
매질예습:
40 분조리:
35 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 717 kCal | 36 % |
| 지방 | 46g | 66 % |
| -포화 | 28g | 140 % |
이 화이트 초콜릿 생일 케이크는 진정한 쇼 스토퍼입니다. 스폰지 자체는 화이트 초콜릿으로 맛이 나므로 모든 입에서 맛볼 수 있습니다. 우리는 또한 방종하지 않은 경우를 대비하여 가나슈 장식을 추가했으며, 송로 버섯을 잘 돕고 모든 것을 마무리했습니다. 중앙에는 트러플 충전물과 딸기 잼이있어 화이트 초콜릿 맛을 보완하여 몇 가지 맛이 나옵니다. 이 화이트 초콜렛 생일 케이크는 12 인분으로 테이블 축하 품으로 화려하게 보이기 때문에 큰 축하 행사에 적합합니다.
제니스 디킨슨 로버트 거너
성분
- 실온에서 200g 버터
- 250g 골든 캐스터 설탕
- 1tbsp 바닐라 추출물
- 계란 2 개
- 250g 자체 조달 밀가루
- 200ml 우유
- 녹인 100g 화이트 초콜릿
- 4tbsp 딸기 잼
- 휘핑 150ml 더블 크림
- 가나슈의 경우 :
- 더블 크림 300ml
- 300g 벨기에 화이트 초콜릿
- 꾸미다:
- 딸기와 크림 트뤼플 (우리는 Lindor를 사용했습니다)
- 화이트 초콜릿 75g
- 필요할 것이예요:
- 2 x 18cm (7 인치) 원형 케이크 깡통, 기름칠 처리 및 안감 처리
방법
오븐을 180 ° C 또는 가스 마크로 가열합니다. 4. 버터와 설탕을 전기 믹서로 두껍고 창백해질 때까지 크림으로 바릅니다.
바닐라와 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 첨가 후 잘 뛰십시오. 밀가루의 1/3을 섞은 다음 우유의 절반을 섞습니다. 반복해서 남은 밀가루를 치십시오.
녹을 때까지 녹은 초콜릿을 부드럽게 때린다.
통 사이에 혼합물을 골고루 나누십시오. 35 분 동안 또는 딱딱한 부분이 닿아 중앙에 꽂힌 꼬치가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
10 분 동안 통에서 식힌 다음 와이어 랙으로 옮깁니다. 베이킹 양피지를 제거하고 완전히 식히십시오.
가나슈의 경우 김이 나올 때까지 크림을 데 웁니다. 초콜릿을 내열 그릇에 넣고 핫 크림 위에 부어 매끄러 워질 때까지 저어줍니다. 확고해질 때까지 식히십시오.
스탠드에 케이크 1 개를 넣고 잼 위로 펼칩니다. 휘핑 크림 위에 숟가락을 놓고 케이크를 함께 샌드위치하십시오.
팔레트 나이프를 사용하여 가나슈를 케이크의 측면 주위와 상단에 펼칩니다. 송로 버섯과 화이트 초콜릿 부스러기로 장식하십시오.