- 비건
- 채식
제공합니다 :
4-5기술:
쉬운비용:
싼예습:
20 분조리:
40 분채식을하는 사람이라면 모로코 산 붉은 양배추를 곁들인 채식 채식 요리법과는 달리 클래식 한 키예프를 놓치지 않아도됩니다. 이 크림 같은 채식 키브는 채식주의 자에게도 적합하도록 쉽게 조정할 수 있습니다. 완전 채식이나 채식주의자를 위해 음식을 제공하는 경우이 요리는 메인 요리를위한 훌륭한 선택입니다. 이 레시피는 4-5 인분이며 약 1 시간이 소요됩니다. 채식주의 자 키예프와 감자, 갓 준비한 야채, 물론 모로코 붉은 양배추의 사이드 볼을 제공하십시오.
성분
- 키예프의 경우 :
- 실온에서 버터 50g (또는 비건 마가린) 1
- 다진 파슬리 2 큰술
- 다진 마늘 2 개
- 250g 베이킹 감자, 껍질을 벗김
- 녹색 렌즈 콩 75g
- 퓌레 렌즈 콩 35g
- 참깨 15g
- 해바라기 씨 20g
- 35g 브라질 너트
- 신선한 통밀 빵 50g
- 잘게 썬 로즈마리 2 가지
- 잘게 잘린 백리향 백리향 3 개
- 다진 파슬리 2 큰술
- 잘게 다진 양파 2 큰술
- 소금과 후추 맛
- 자유 계란 1 개 (비 건용 1 큰술 콩가루, 1 큰술 그램 가루, 4 큰술 물, 1 큰술 오일, 핀치 소금, 핀치 설탕)
- 신선한 통밀 빵 부스러기 200g
- 양배추의 경우 :
- 2 tsp 버터 (또는 비건 마가린)
- 작은 빨간 양파 1 개
- 1/2 tsp 피망
- 붉은 양배추 400ml
- 1tsp 석류 당밀 (아시아 및 중동 슈퍼마켓)
- 오렌지 1 개, 주스 만
- 라이트 무스 코바도 설탕 3 티스푼
- 말린 크랜베리 3 큰술
- 신선한 오렌지 껍질 2 스트립
- 1/2 석류, 씨앗 만
- 아몬드 1 큰술
방법
마늘 버터를 만들려면 : 버터 나 마가린을 파슬리와 다진 마늘과 함께 작은 그릇에 넣습니다. 잘 결합 될 때까지 나무 숟가락과 함께 사용하십시오.
모든 마늘 버터를 베이킹 양피지에 넣고 양피지를 사용하여 약 5cm 길이의 통나무로 만듭니다. 양피지를 감싸고 냉장고 또는 냉동고에서 확고해질 때까지 식히십시오.
키에브를 만들려면 : 감자를 steam 서 으깬다. 약 150g의 으깬 감자가 있어야합니다. 식히십시오.
약 15 분 정도 익지 않고 익지 않을 때까지 녹색과 퓌레 렌즈 콩을 함께 요리하십시오. 잘 배수하고 식히십시오.
제임스 마틴 아메리칸 어드벤처 북
참깨와 해바라기 씨, 브라질 너트 및 통밀 빵을 식품 가공기에 넣고 잘게 부순다.
으깬 감자, 렌즈 콩, 부스러기 혼합물 및 양파를 함께 섞어 잘 양념하십시오.
키에프를 형성하려면 : 혼합물을 5로 나눕니다 (또는 큰 부분을 좋아한다면 4!). 냉장고에서 마늘 버터 통나무를 꺼내서 5 개 또는 4 개의 조각으로 자릅니다.
렌즈 콩 혼합물의 한 부분을 가져와 둥근 모양으로 만듭니다. 중앙에 흠집을 내고 마늘 버터 한 조각을 넣습니다. 마늘 버터를 둥글게하여 렌즈 콩 혼합물을 둘러 싸서 평평한 케이크 모양으로 마무리합니다. 나머지 혼합물과 마늘 버터도 똑같이하십시오.
코트 : 계란을 털거나 (* 또는 물, 기름, 소금, 설탕과 함께 콩과 그램 가루를 부드러워 질 때까지 구타). 키에브를 계란 (또는 콩가루 혼합물)에 넣은 다음 빵가루에 담그십시오. 부스러기를 잘 누르십시오. 30 분 동안 식히십시오.
큰 프라이팬에 약간의 기름을 데우고 황금빛이 될 때까지 키브를 튀겨서 바삭 바삭하게 만듭니다. 쪼개지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 마늘 버터가 쏟아집니다. 뜨거운 봉사.냄비에 버터 나 마가린을 녹여 황금이 될 때까지 양파를 볶습니다. 양배추를 추가하기 전에 피망을 넣고 추가로 1 분간 요리하십시오.
키즈 파티 샌드위치
석류 당밀과 오렌지 주스를 함께 섞어 설탕, 말린 크랜베리 및 오렌지 껍질과 함께 팬에 부어 넣으십시오. 필요한 경우 양배추가 부드러워 질 때까지 30-40 분 동안 부드럽게 요리하십시오.