(이미지 크레디트: Ti Media)
| 서브 | 6–8 |
| 기술 | 쉬운 |
| 준비 시간 | 15분 |
| 요리 시간 | 45분 |
| 총 시간 | 1 시간 |
| 부분당 영양농촌진흥청 | ||
|---|---|---|
| 칼로리 | 563Kcal | 28% |
| 지방 | 36g | 51% |
| 포화 지방 | 9g | 오분의 사% |
| 탄수화물 | 52g | 스물% |
구운 감자, 겉은 바삭, 속은 부드러우며 트러플 오일의 풍미가 가득. 이것이 우리의 궁극적인 트러플 로스트 감자입니다!
크리스마스는 일년에 한 번이므로 메인 이벤트를 매우 특별하게 만드십시오. 구운 감자는 틀림없이 모든 로스트 디너의 스타입니다. 크리스마스에도 이와 다르지 않습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 폭신하며 고급스러운 트러플 오일이 뿌려진 감자 요리법을 따르십시오. 완벽합니다!
방법
- 오븐을 200C/Gas로 예열합니다. 6. 큰 팬에 감자를 넣고 찬물을 붓고 끓여서 10분 동안 요리한 다음 걸러냅니다. 감자가 몇 분 동안 김이 나도록 팬 위에 찻수건을 놓으십시오. 한편, 거위 지방을 가열하거나 매우 뜨거울 때까지 구이용 깡통에 떨어뜨립니다.
- 감자에 폴렌타 또는 양질의 거친 밀가루를 넣고 흔들어서 고르게 코팅하고 가장자리를 거칠게하십시오. 구이용 틀에 넣고 기름을 바르고 45분간 굽고 중간에 시즈닝을 합니다. 그들은 살짝 갈색을 띠고 바삭해야 합니다. 바다 소금과 트러플 오일을 뿌려 제공합니다.
재료
- 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른 킹 에드워드 감자 1.5kg
- 200ml 항아리 거위 지방 또는 물방울
- 고운 폴렌타 또는 양질의 거친 밀가루 3큰술
- 트러플 오일 2큰술 (우리는 M&S를 좋아한다)
- 바다 소금
궁극의 트러플 구운 감자를 만들기 위한 최고의 팁
이 구운 감자를 채식주의자 친화적으로 만들고 싶다면 거위 지방을 올리브 오일로 바꾸면 됩니다. 트러플 향에 약간 압도될 수 있는 어린이들에게 서빙하는 경우에는 트러플 오일로 나머지 부분을 아슬아슬하게 이슬비가 내리기 전에 서빙할 수 있을 만큼 충분히 뒤로 놓으십시오.