제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
10 분조리:
15 분완벽한 으깬 감자를 만드는 황금률은 올바른 감자를 선택하는 것입니다. 보통 가루가 많은 감자라고 불리는 그들은 끓는 후에 더 건조한 전분을 낳습니다. 가장 인기있는 밀가루 감자 중 일부는 Desiree, Maris Piper 및 King Edwards입니다. 감자를 너무 익히지 않아야합니다. 그렇지 않으면 물이 뿌려 질 것입니다. 이런 일이 발생하면 배수 된 감자를 팬에 다시 넣고 매우 부드럽게 가열하여 과도한 수분이 증발 할 때까지 팬을 흔들어주십시오. 기분에 따라 감자를 으깨는 향료를 추가 할 수 있습니다. 다양한 종류의 식사를 위해 갈은 체다 치즈, 파, 마늘 또는 페스토를 섞어보십시오. 매우 부드러운 으깬 감자를 얻으려면 라이스를 사용할 수 있습니다. 거대한 마늘 분쇄기처럼이 편리한 주방 가제트는 감자를 작은 구멍으로 밀어서 벨벳 같은 마무리를 만듭니다. 일반 매셔가 없으면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 위에서 언급 한 것처럼 부드럽고 가루가 많은 감자로 가장 쉬운 덩어리를 모두 꺼내십시오.
멕시코 스테이크 파 히타 만드는 법
성분
- 껍질을 벗긴 가루 감자 900g
- 소금과 갓 갈은 후추
- 버터 50g
- 뜨거운 우유 2-4tbsp
방법
껍질을 벗긴 감자를 균일 한 크기의 덩어리로 자르고 부드럽게 끓을 때까지 10-15 분 동안 큰 끓는 물에 요리하십시오. 감자를 큰 소쿠리에 버리고 3-4 분 동안 그대로 두십시오.
버터와 뜨거운 우유 2 큰술로 감자를 팬에 다시 넣으십시오. 부드러운 매쉬를 위해 뜨거운 우유를 조금 더 첨가하여 부드럽게 될 때까지 철저히 으깨십시오. 소금과 갓 구운 후추로 맛을 낸다.