제공합니다 :
6-8예습:
30 분조리:
2 시간 45 분 + 휴식부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 537 kCal | 27 % |
| 지방 | 30g | 43 % |
| -포화 | 12g | 60 % |
| 탄수화물 | 8g | 27 % |
베이컨 격자가있는이 칠면조는이 크리스마스 또는 연중 언제든지 손님을 환영합니다.
베이컨은 칠면조 맛을 더 좋게 만들뿐만 아니라 매우 특별 해 보입니다. 크리스마스에서는 간단하지만 인상적인 베이컨 격자 토핑으로 칠면조를 쇼의 스타로 만듭니다 (물론 요리사 후!). 그리고 크리스마스에 칠면조를 포주 할 아이디어가 많이 있습니다.
성분
- 칠면조 1 개, 약 5.5kg
- 레몬 1 개, 반으로 자름
- 중간에 절반으로 자른 마늘 1 벌
- 베이 잎 2 개
- 큰 당근 2 개, 덩어리로 자름
- 2 양파, 분기
- 셀러리 스틱 2 개, 덩어리로 자름
- 연화 버터 50g
- 줄무늬 베이컨 16 개
- 필요할 것이예요
- 대형 로스팅 트레이
방법
터키에서 곱창을 제거했는지 확인하십시오. 레몬, 마늘 및 베이 잎을 구멍에 넣으십시오.
다진 야채를 큰 구이 트레이에 넣고 칠면조가 위에 앉을 수 있도록 배열하십시오. 이렇게하면 새가 바닥에 타지 않으며 풍미도 더해집니다. 칠면조를 야채 위에 올려 놓고 날개를 가슴 아래에 집어 넣습니다. 버터로 새의 다리와 측면을 문지릅니다.
격자의 경우 칠면조 가슴살 길이의 베이컨 8 개를 나란히 놓습니다. 왼쪽에서 오른쪽으로 일하면서 다른 모든 래셔를 반으로 접고 가운데에 수평으로 놓으십시오. 베이컨 발진기를 뒤로 젖히고 유방의 위와 아래가 베이컨으로 완전히 덮일 때까지 대체 발진기로 반복하십시오.
오븐을 200C / Gas로 가열합니다. 6. 칠면조 아래의 로스팅 트레이 바닥에 200ml의 물을 부어 베이컨이 즉시 수축되어 타는 것을 방지합니다. 30 분 동안 구운 다음 열을 160C / Gas 3로 줄이고 추가로 2 시간 동안 구운 것. 칠면조가 완료되었는지 확인하려면 꼬챙이를 가슴이나 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 넣으십시오. 주스가 깨끗하고 분홍색이 없으면 칠면조가 완성됩니다. 그렇지 않은 경우 오븐으로 15 분 더 돌아가서 다시 확인하십시오.
이중턱 제거하는 방법
칠면조를 큰 보드 또는 서빙 플래터로 옮깁니다. 호일과 2 개의 깨끗한 티 타월로 단단히 덮어 열을 유지하고 약 30 분 동안 쉬십시오.