- 건강한
만든다 :
6기술:
쉬운비용:
싼예습:
10 분조리:
1 시간 10 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 670 kCal | 34 % |
Tom Kerridge의 닭고기와 진주 보리 수프는 만들기가 매우 쉽습니다. 진주 보리는 각 숟가락에 사랑스러운 물기를 추가하고 닭고기는 많은 맛을냅니다.
풍미가 넘치는이 풍성한 스프는 겨울철 추위에 좋습니다. 야채와 부드러운 닭고기 조각이 가득한 건강한 옵션입니다. 톰 커리지는 말한다. ‘외가 쌀쌀 할 때는이 따뜻한 수프를 큰 덩어리로 만들어 편안하게 저녁 식사를하거나 플라스크에서 점심을 먹으십시오. 말린 버섯은 많은 맛을냅니다. 수프, 파스타 소스, 스튜, 캐서롤을 맛볼 수있는 훌륭한 찬장 재료입니다. '
성분
- 올리브 오일 4 큰술
- 자른 양파 1 개
- 3 개의 큰 당근, 껍질을 벗기고 절단
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 마늘 3 쪽
- 샐러리 스틱 4 개, 다이 싱
- 깍둑 썰기 2 개
- 파 2 개, 잘림, 잘 씻어서 절단
- 신선한 닭고기 2 리터
- 1 리터 물
- 끈으로 묶은 백리향 어린 가지
- 베이 잎 2 개
- 진주 보리 250g
- 말린 포르 치니 버섯 40g
- 1.5kg 자유 범위 통닭, 곁들임 또는 4 분의 1, 피부 제거
- 200g cavolo nero, 거친 줄기 제거, 대략 다진
- 냉동 완두콩 250g
- 바다 소금과 갓 갈은 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일, 이슬비
- 신선하게 Par은 파마산 30g (옵션)
방법
내염성이 큰 캐서롤 접시에 올리브유를 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 양파와 당근을 넣고 자주 저어주고 5 분 동안 요리합니다. 마늘, 셀러리, 애호박, 파를 넣고 추가 5 분 동안 또는 부드럽게 될 때까지 요리합니다.
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닭고기와 물을 부어 백리향, 베이 잎, 진주 보리 및 말린 포르 치니를 넣습니다. 저어 부드럽게 끓인다.
닭고기를 캐서롤에 놓고 고추로 넉넉하게 양념하고 1 시간 동안 부드럽게 끓여 요리의 절반 정도 닭고기를 뒤집습니다.
국물에서 닭고기를 접시에 들어 올려 조금 식 힙니다. 국물에서 백리향과 베이 잎을 제거하고 버립니다. 닭고기가 충분히 식을 때 뼈에서 고기를 꺼내서 한 입 크기로 자릅니다.
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국물을 다시 끓여서 카발로 nero와 완두콩에서 저어줍니다. 2 분 동안 요리 한 다음 닭고기를 수프에 넣고 잘 저어줍니다. 양념을 확인하고 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오.
따뜻한 그릇에 국자를 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다. 강판에 든 파마산과 함께 제공됩니다.
이 레시피는 Tom Kerridge의 Fresh Start : 집에서 놀라운 음식을 요리하는 방법에서 가져 왔습니다.
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