제공합니다 :
6-8기술:
매질예습:
25 분조리:
40 분Tiddy Oggy 또는 Somerset apple and pork pasties는 점심 시간에 음식을 채우거나 반 크기로 만들어 파티 카나페로 사용하기에 좋습니다. 푸드 프로세서를 사용하면 쉽게 사용할 수 있습니다!
성분
- 생과자 :
- 라드 100g (31⁄2oz)
- 버터 100g (31⁄2oz)
- 일반 가루 450g (1lb)
- 소금 꼬집음
- 6tbsp 얼음물
- 충전 용 :
- 브 램리와 같은 중간 크기의 요리 용 사과
- 버터의 손잡이
- 잘게 썬 양파 1 개
- 잘게 썬 셀러리 50g (13⁄4oz)
- 돼지 고기 225g (8oz)
- 1-2tbsp 다진 파슬리
- 2tbsp 강판 성숙한 체다 치즈
- 구운 빵 부스러기
- 구타 계란 1 개
- 소금과 갓 갈은 후추
방법
라드, 버터, 밀가루 및 소금을 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 빵 부스러기와 닮을 때까지 흔 듭니다. 혼합물이 공에 들어올 때까지 얼음 물을 한 번에 조금씩 조금씩 첨가하십시오. 식품 가공기에서 반죽에서 꺼내 달라 붙는 필름을 싸서 냉장고에 30 분 동안 그대로 두십시오.
사과를 껍질을 벗기고, 심고 잘게 자르십시오. 중간 열에 작은 냄비에 버터를 녹여 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 양파, 셀러리 및 사과를 볶습니다. 사발로 옮기십시오. 다진 고기를 같은 냄비에 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 자주 저어 주면서 자체 지방으로 볶습니다. 파슬리로 양파를 넣고 소금과 후추로 맛을 내고 잘 저어줍니다. 식힌 다음 필요할 때까지 냉장고에서 식히십시오.
오븐을 180 ° C / 350 ° F / 가스 표시로 예열하십시오. 4. 냉장고에서 생과자를 꺼내어 거의 실온으로 돌아 오게하십시오 (균열을 피하는 데 도움이 됨). 밀가루를 뿌린 작업대에 과자를 말아 15cm (6 인치) 라운드로 자릅니다.
각 생과자 원형의 중앙에 한 스푼의 다진 혼합물을 넣고 물로 가장자리를 닦은 다음 측면을 당기고 함께 눌러 상단에 구멍을 남깁니다. 치즈와 구멍을 빵 부스러기로 채 웁니다. 약간의 구타 계란으로 파이를 닦으십시오.
깔끔한 빵을 베이킹 트레이에 놓고 오븐에서 빵을 굽고 황금빛이 될 때까지 30 분간 굽습니다. 게 사과 젤리와 사과 처트니로 따뜻하거나 차가운 음식을 제공하십시오.