제공합니다 :
10기술:
쉬운예습:
30 분조리:
4 시간부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 391 kCal | 20 % |
| 지방 | 17g | 24 % |
| -포화 | 7g | 35 % |
하리 사 램 숄더는 육류가 즐겁고 한 번에 구운 로스트를 위해 감자와 함께 제공되는 부드럽고 맛이 좋은 고기를 만듭니다. 램 숄더는 예산에 군중을 먹이는 데 큰 도움이되며 맛있는 주스는 감자와 회향에 탁월한 맛을줍니다. 하리 사 양고기 어깨는 구운 후추와 향신료로 만든 중동 재료 인 하리 사 페이스트를 사용하여 고기의 맛과 매운 맛을냅니다.
성분
- 양고기 숄더 1 개, 무게 약 2.2-4kg
- 보존 된 레몬 3 개, 센터를 퍼내어 버림
- 4tbsp 하리 사 페이스트
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 샬롯 4 개
- 200ml 화이트 와인
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 1.2kg의 새로운 감자
- 4 구간 회향
- 다진 파슬리
- 피클의 경우 :
- 식초 80ml
- 설탕 50g
- 반으로 무 300g
- 딜의 3 잎
방법
오븐을 200C로 예열하십시오. 양고기의 경우 : 보존 된 레몬과 하리 사 페이스트를 스파이스 블렌더에 뭉쳐 거친 페이스트를 만듭니다. 양고기의 절개를 잘라 페이스트 위에 뿌립니다. 적어도 한 시간 또는 하룻밤 동안 담그십시오.
카리브해 생선 요리법
샬롯, 와인 및 125ml의 물을 로스팅 접시에 넣으십시오. 양고기를 위에 놓고 샬롯을 아래로 집어 넣습니다. 호일로 덮고 20 분간 구운 다음 오븐을 150 ℃로 낮추고 3 시간 더 익힌다.
끝나기 한 시간 전에, 새로운 감자와 회향을 로스팅 깡통의 양고기에 넣고 양고기 주스가 모두 잘 나도록합니다. 오븐으로 돌아와 호일로 덮고 마지막 한 시간 동안 요리하십시오.
에블린 호스킨스 사상자
피클의 경우 : 식초와 설탕을 데우고 무와 딜을 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오.
하리 사 양고기 어깨를 자르고 다진 파슬리를 얹고 감자, 회향 및 피클을 얹습니다.