제공합니다 :
6기술:
쉬운비용:
싼예습:
20 분조리:
2 시간 20 분부분 당 영양 | GDR | |
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칼로리 | 774 kCal | 39 % |
지방 | 53g | 76 % |
-포화 | 18g | 90 % |
천천히 익힌 삼겹살을 만드는 것이 생각보다 쉽지만 여전히 가족과 친구들에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 느린 요리는 상대적으로 저렴한 고기 인 삼겹살을 여분의 위기에 대비하여 바삭 바삭하고 딱딱한 상단이있는 즙이 많고 육즙이 많은 요리로 옮깁니다. 요리 시간이 오래 걸리지 않도록해야 할 일이 최소화 된 다음 오븐이 나머지를 처리하게합니다. 우리는 돼지 고기와 사과의 고전적인 조합을 취하고 돼지 고기 배를 박살 나는 사이다 그레이비와 짝을 이루었습니다. 당신이해야 할 모든 것을 만들기 위해 몇 가지 간단한 재료를 결합하고 결과는 상점에서 구입할 수있는 것보다 훨씬 좋습니다.
성분
- 1.75kg 뼈없는 삼겹살, 득점
- 잘게 으깬 2tsp 회향 씨앗
- 1tsp 후추, 분쇄
- 양파 1 개, 슬라이스
- 껍질을 벗기지 않고 구운 마늘 정향 나무 6 개
- 올리브 오일 1tbsp
- ½tsp 플레이크 바다 소금
- 닭고기 500ml
- 250ml 사이다
- 일반 밀가루 1tbsp
방법
전날, 돼지 고기를 껍질을 벗기고 싱크대에있는 구이 선반에 엎어 놓습니다. 끓인 물 주전자를 천천히 피부에 부어주십시오 – 몇 분 동안 이것을하십시오. 반복 한 다음 가볍게 두 드리십시오.
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돼지 고기를 뒤집어 깔린 회향 씨앗과 후추로 문지릅니다. 냉장고 바닥에 하룻밤 동안 피부를 덮고 덮지 않은 접시를 놓습니다.
오븐을 220C로 가열하십시오. 양파와 마늘을 로스팅 깡통에 넣고 돼지 고기를 넣고 껍질을 벗기고 기름과 바다 소금으로 문지릅니다. 끓는 물을 1cm 이하로 붓고 고기가 요리 될 때 끓입니다. 30 분간 구운 후 오븐 온도를 180C로 낮추십시오.
스톡과 사이다를 추가하십시오. 1 시간 15 분 동안 요리하십시오. 오븐 온도를 220 ℃로 높이고 딱딱 거리는 소리가 날 때까지 30 분 동안 요리하십시오.
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돼지 고기를 10 분 동안 그대로 두십시오. 요리 주스를 체를 통해 주전자에 넣고 양파와 마늘을 으깨십시오. 그레이비 분리기에 붓고 가능한 많은 돼지 고기 지방을 부으십시오.
끓을 때까지 냄비에 스톡을 가열하십시오. 밀가루와 1tbsp의 돼지 고기 지방을 섞어 스톡에 넣습니다. 두껍게 될 때까지 5 분간 끓인다. 맛볼 계절.