제공합니다 :
4-6기술:
쉬운비용:
싼예습:
40 분조리:
45 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 594 kCal | 30 % |
| 지방 | 35g | 50 % |
| -포화 | 1.6g | 8 % |
그들이 기억할 저녁 식사를 원하십니까? 가정식 식사를 위해 집에서 만든 Shortcrust Pastry로 완성 된이 풍성한 닭고기, 베이컨, 버섯 판 파이를 준비하십시오. 이 군침이 도는 파이는 4-6 명에게 서비스를 제공하며 1 시간 25 분 밖에 걸리지 않습니다. 이 레시피는 집에서 지각 과자를 만드는 방법을 보여 주지만 시간이 부족하면 기성품을 대신 사용할 수 있습니다. 이 파이를 채우면 닭고기, 베이컨, 버섯 및 크림 같은 버터 소스가 풍부하여 하나의 푸짐한 채우기가 이루어집니다. 계란 세척으로 파이를 유약 처리하여 황금색으로 마무리하십시오.
엘리자베스 뱅크스 어린이
닭고기, 베이컨, 버섯 판 파이 만드는 법보기
성분
- 일반 밀가루 250g
- 소금 꼬집음
- 버터 60g
- 베이컨 60g
- 라이트 올리브 오일 2 큰술
- 껍질을 벗기고 입방체로 만든 닭 가슴살 4 개
- 6 마리의 rashers는 잘게 썬 베이컨을 훈제했습니다.
- 밤나무 버섯 125g, 슬라이스
- 버터 30g
- 일반 밀가루 30g
- 우유 150ml
- 닭고기 스톡 큐브 1 개
- 갓 다진 파슬리 2 큰술
- 소금과 후추
- 유약 계란
- 24cm (9½ 인치) 에나멜 파이 플레이트
방법
생과자 만들기 :
- 밀가루와 소금을 체에 넣으십시오. 버터와 라드를 입방체로 자르고 밀가루에 첨가하십시오. 칼로 지방을 밀가루로 자르기 시작하십시오.
- 혼합물이 미세 빵 부스러기와 닮아 혼합물을 들어 올릴 때까지 손가락으로 지방을 밀가루에 문지릅니다.
- 차가운 물 2 테이블 스푼을 넣고 둥근 칼로 혼합물에 섞기 시작하십시오. 물이 너무 많으면 거친 생과자를 만들 수 있기 때문에 최소량의 물만 사용하여 혼합물이 서로 결합 될 때까지 물을 서서히 첨가하십시오.
- 혼합물이 반죽을 형성하기 시작하면 반죽을 다시 공에 굴려 가능한 한 적게 취급하십시오. 패스트리를 냉동 백이나 달라 붙는 필름에 싸서 적어도 30 분 동안 냉장고에 넣어 두십시오.
파이를 만들려면 :
- 오븐을 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7로 설정하고 베이킹 트레이를 오븐에 넣어 가열하십시오.
- 냄비에 기름을 데우고 닭고기와 베이컨을 넣고 중간 열에서 3-4 분 동안 요리하면서 가끔 저어줍니다. 버섯을 팬에 넣고 닭고기가 익고 버섯이 부드러워 질 때까지 4-5 분 더 요리합니다. 팬에서 혼합물을 제거하십시오.
- 팬에 버터를 녹여 밀가루를 넣으십시오. 잘 저어 준 다음 점차 우유와 150ml (¼ 파인트)의 물에 부어 부드러운 소스를 만듭니다. 스톡 큐브에서 부서져 녹을 때까지 저어줍니다. 닭고기, 베이컨, 버섯을 소스에 넣고 잘게 썬 파슬리를 넣고 맛을 낸다. 혼합물을 약간 식히십시오.
- 파이 접시의 반쪽을 파이 판의 바닥에 얹을 수있을 정도로 큰 원형으로 펼치십시오. 닭고기 혼합물을 위에 숟가락. 닭고기 혼합물이 여전히 따뜻하다면, 페이스트리가 녹지 않도록 상당히 빨리 일해야합니다.
- 상단에 남은 생과자를 넣습니다. 파이 접시의 생과자 가장자리 주위에 물을 붓고 그 위에를 놓습니다. 파이 가장자리를 잘 눌러 파이의 뚜껑을 밀봉하십시오. 포크의 갈래를 사용하면 가장자리를 잘 밀봉 할 수 있습니다.
- 파이를 장식하려면 생과자 트리밍을 다시 굴리고 잎 모양을 잘라냅니다. 칼로 정맥을 표시하십시오. 잎 위에 물을 뿌려 파이 위에 붙입니다.
- 구워진 계란을 윗면에 솔질하고 파이의 상단에 구멍을 뚫어 요리 할 때 스팀이 빠져 나가도록합니다.
- 핫 베이킹 시트에 파이를 놓습니다. 오븐 중앙에서 40-45 분 동안 또는 과자가 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 샐러드와 함께 바로 드십시오.