제공합니다 :
4-6기술:
매질5 일 :
1예습:
15 분조리:
50 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 381 kCal | 19 % |
| 지방 | 14gg | 20 % |
| -포화 | 7gg | 35 % |
아주 맛있고 만들기가 어렵지 않은 매우 여름 과일 파이. 1977 년 여성 주간에 처음 소개되어 가족 식사 또는 디너 파티에서 제공
성분
- 생과자 :
- 일반 밀가루 175g (6oz)
- 소금 꼬집음
- 식물성 지방 또는 라드 30g (1oz)
- 버터 60g (2oz)
- 충전 용
- :
- 신선한 나무 딸기 500g (1lb)
- 줄기에서 벗겨진 신선한 redcurrants 250g (8oz)
- 캐스터 설탕 약 175g (6oz)
- 2 큰술 옥수수 가루
- 900ml (1½ 파인트) 파이 접시; 접시에서 접시의 템플릿을 잘라
방법
생과자 만들기 : 밀가루와 소금을 믹싱볼에 넣습니다. 지방을 작은 조각으로 자르고 밀가루에 넣고 혼합물이 빵 부스러기처럼 보일 때까지 문지릅니다. 상당히 뻣뻣한 생과자 반죽을 만들기에 충분한 물 (약 3 큰술)에서 저어주십시오. 가볍게 반죽하여 달라 붙는 필름으로 감싸고 15 분 동안 식 힙니다.
주방 종이로 과일을 빨리 헹구고 말립니다. 파이 접시에 넣고 설탕과 옥수수 가루를 뿌리고 조심스럽게 저어주십시오.
오븐을 190 ° C / 가스 마크 5로 설정하십시오.
밀가루 반죽이 적은 작업대에 파이 접시보다 5cm (2 인치) 큰 과자를 뿌립니다.
접시 가장자리를 물에 적셔서 파이 접시의 둥근 가장자리에 맞게 과자 모양의 모든 둥근 가장자리를 생과자 스트립을 자릅니다. 잘 눌러주세요. 이 스트립을 적신 다음 페이스트리 뚜껑을 덮고 가장자리를 잘 누르십시오. 여분의 생과자를 손질하고 가장자리를“노크”하십시오. 엄지 손가락 (가리비 가장자리)으로 표시하십시오.
물로 상단을 닦고 캐스터 설탕을 뿌린다.
베이킹 시트, 오븐 중간에서 45-50 분 동안 또는 파이가 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 파이를 굽습니다. 따뜻하거나 차가운 파이를 제공하십시오.
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