- 건강한
제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
10 분조리:
10 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 274 kCal | 14 % |
Hairy Bikers의 콜리 플라워와 치킨 필라프는 맛있고 건강한 점심 또는 가벼운 저녁 식사 옵션입니다. 만들기 쉽고 맛도 좋습니다. 이 레시피는 4 명에게 제공되며 준비하고 요리하는 데 20 분 밖에 걸리지 않습니다. 이 군침이 도는 필라프의 일부는 서빙 당 274 칼로리로만 작동합니다. 털이 많은 자전거 타는 사람은 말한다; ‘모두가 필라프를 좋아하지만 밥은 칼로리가 높은 음식입니다. 그러나 쌀 대신 콜리 플라워를 사용하면 훨씬 적은 양의 칼로리로 사랑스럽고 편안한 맛과 질감을 얻을 수 있습니다. 우리는 향신료 전체를 필라프에 넣는 것을 기쁘게 생각하며 우리가 먹을 때 그 고기를 낚시질하는 데 익숙하지만 걱정이 되시면 약간의 모슬린으로 포장 할 수 있습니다. '
성분
- 닭 허벅지 또는 가슴 500g
- 1 큰 양파, 얇은 초승달 모양으로 썰어
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 잘게 썬 5g 신선한 뿌리 생강
- 사프란의 큰 꼬집음
- 1 큰술 식물성 또는 코코넛 오일
- 카 다몬 포드 5 개
- 계피 스틱 2 x 3cm 조각
- 커민 씨앗 1 티스푼
- 회향 씨앗 1 티스푼 (선택 사항)
- 3 정향
- 베이 잎 2 개
- 닭고기 250ml
- 콜리 플라워 1 개 (약 750g)
- 플레이크 바다 소금
- 갓 갈은 후추
- 봉사하기 위해 :
- 피스타치오 1 큰술
- 석류 ½
- 고수 또는 파슬리의 작은 무리
방법
먼저 닭고기를 준비하십시오. 허벅지를 사용하는 경우 지방을 잘라낸 다음 얇게 썬다. 닭 가슴살을 사용하는 경우 2cm 덩어리로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇게 썬 초승달 모양으로 썬다. 마늘과 생강을 잘게 썬다. 사프란을 약간의 뜨거운 물로 그릇에 넣고 가파르게 두십시오.
뚜껑이 달린 큰 프라이팬이나 얕은 캐서롤 접시에서 기름을 데 웁니다. 냄비가 뜨거울 때 닭고기를 넣으십시오. 조각이 그을 릴 때까지 계속 저어 닭고기를 1 분 동안 볶은 다음 양파, 마늘 및 생강을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 전체 향신료와 베이 잎을 추가하십시오.
냄비에 사프란과 사프란을 물을 붓고 소금과 후추로 간을합니다. 냄비 바닥에서 갈색 조각을 긁어 내면서 격렬하게 저어줍니다. 콜리 플라워를 준비하는 동안 스톡을 끓여서 끓인 상태로 두십시오. 약 5 분 정도 걸립니다. 콜리 플라워와 블리치를 푸드 프로세서의 거친 빵 부스러기 크기로 줄이십시오. 줄기와 작은 꽃을 사용하십시오.
액체가 줄어들어 팬의 바닥을 코팅하면 닭고기와 양파가 부드러워지며 닭고기와 양파의 대부분을 슬롯 형 스푼으로 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 콜리 플라워를 팬에 추가하고 남은 액체와 향신료로 코팅되도록 저어줍니다. 패치에서 가벼운 황토가 시작됩니다.
콜리 플라워가 익고 남은 액체가 증발 할 때까지 정기적으로 저어 주면서 5 분 이상 중불로 요리합니다. 콜리 플라워는 푹신해야합니다. 닭고기와 양파의 절반을 팬에 다시 넣고 콜리 플라워를 통해 저어 준 다음 나머지를 위에 추가하십시오.
콜리 플라워가 요리되는 동안 피스타치오를 가볍게 으깨거나 자르고 석류에서 씨앗을 제거하십시오. 피스타치오, 석류 씨 및 허브를 뿌린 필라프를 제공하십시오.