제공합니다 :
8-12기술:
쉬운예습:
40 분조리:
20 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 493 kCal | 25 % |
| 지방 | 33g | 47 % |
| -포화 | 20g | 100 % |
이 맛있고 구워지지 않은 초콜릿 토 르트 레시피는 풍부한 맛을 내기 위해 짠맛의 힌트가 있습니다. 빠르고 쉽게 손님에게 제공 할 수있는 훌륭한 디저트를 만듭니다! 풍부한 초콜릿 맛은 날카 롭고 소금에 절인 캐러멜과 함께 놀라운 효과를냅니다. 천국에서 만든 성냥입니다! 이 torte는 8-12 명을 제공하며 준비하고 만드는 데 약 1 시간이 걸립니다. 이 맛있는 토르테는 이슬비 크림, 아이스크림 국자 또는 카라멜 덩어리로 제공됩니다. 디저트에 대한 진정한 대접입니다! 남은 음식은 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.
성분
- 베이스 :
- 분쇄 된 12 가지 소화 비스킷
- 무염 버터 60g (2oz), 녹은
- 카라멜의 경우 :
- 캐스터 설탕 100g (3½oz)
- 2 수준 tbsp 액체 포도당
- 300ml 카톤 휘핑 크림
- 소금 플레이크의 큰 핀치 (예 : Maldon)
- 초콜릿 층의 경우 :
- 계란 흰자 2 개
- 캐스터 설탕 125g (4oz)
- 300ml 카톤 휘핑 크림
- 바닐라 추출물 몇 방울
- 녹인 300g (10oz) 다크 초콜릿
- 소금 조각의 꼬집음, 장식
- 당신은 또한 필요합니다
- :
- 20cm (8 인치) 바닥이 느슨한 케이크 주석, 베이킹 양피지로베이스 라인 처리
- 소형 일회용 배관 백
방법
베이스를 만들려면 : 분쇄 한 비스킷과 녹은 버터를 섞습니다. 라이닝 된 케이크 틴의베이스에 혼합물을 기울이고 잘 누릅니다. 카라멜을 만들면서 비스킷 혼합물을 식히십시오.
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카라멜을 만들려면 : 4 큰술의 물을 팬에 붓고 설탕과 액체 포도당을 첨가하십시오. 팬을 낮은 열 위에 놓고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 축축한 생과자 솔을 사용하여 팬의 측면 주위에서 결정을 씻으십시오. 열을 높이고 시럽이 금빛으로 변할 때까지 끓입니다. 시럽이 끓는 동안 별도의 팬 또는 전자 레인지의 주전자로 크림을 끓입니다. 열에서 시럽 팬을 제거하고 혼합물이 튀는 경우 조심스럽게 핫 크림을 부어 넣으십시오. 잘 저어 준 다음 팬을 다시 열에 넣고 2-3 분 동안 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 혼합물을 식히고 두껍게 만듭니다.
카라멜에 소금을 저어주세요. 대부분의 카라멜을 비스킷베이스에 붓고 거의 가장자리까지 펼칩니다. 토핑을 위해 남은 카라멜을 준비하십시오. 초콜릿 층을 만드는 동안 식히십시오.
초콜릿 층을 만들려면 : 달걀 흰자위와 설탕을 뜨거운 물 위에 그릇에 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고 액체가 손가락에 부드럽습니다. 뜨거운 물 위에서 그릇을 제거한 다음 혼합물을 휘저어 두꺼운 머랭을 만듭니다.
크림과 바닐라 추출물이 부드러운 봉우리를 형성 할 때까지 털어냅니다. 녹은 초콜릿을 머랭 혼합물에 접은 다음 크림에 접습니다. 카라멜 위에 혼합물을 붓고 상단을 부드럽게하십시오. 설정 될 때까지 Torte를 식히십시오.
예약 된 카라멜을 파이핑 백에 넣고 백의 끝을 잘라 작은 구멍을냅니다. Torte의 상단에 캐러멜을 뿌려줍니다. 서빙하려면 주석에서 Torte를 제거하고 베이킹 양피지를 측면에서 벗겨 낸 다음 받침대에서 제거하십시오. 상단에 소금 조각을 뿌린다.