- 유제품 미포함
- 건강한
- 저지방
- 너트 프리
- 비건
- 채식
만든다 :
12기술:
매질비용:
싼부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 114 kCal | 6 % |
| 지방 | 1g | 1 % |
| -포화 | 0.7g | 4 % |
호밀 빵은 풍미가 풍부하고 건강하며 지방이 적습니다. 모든 종류의 맛있고 달콤한 토핑으로 맛있습니다.
성분
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- (만약 10 일 경우)>
- 석재 가루 500g (1lb)
- 소금 꼬집음
- 7g 향낭 빠른 작용 건조 효모
- 1 레벨 tbsp 검은 treacle
- 18cm (7 인치) 스퀘어 케이크 주석, 버터
방법
호밀 가루를 반죽 걸이가 달린 탁상용 식품 혼합기 또는 반죽 만들기 부착물이 장착 된 식품 가공기의 그릇에 넣습니다. 소금과 효모를 첨가하십시오.
검은 용기를 녹일 때까지 450ml (15floz)의 따뜻한 물에 저어 준 다음 밀가루에 부어 넣으십시오. 신축성이 느껴질 때까지 약 5-8 분 동안 혼합물을 치십시오. 또는 나무 숟가락을 사용하여 손으로 혼합물을 치십시오. 이 반죽은 전통적인 반죽 혼합물보다 매우 부드럽고 끈적합니다.
호밀 가루가 약간 뿌려진 표면에 혼합물을 넣고 매끄러운 표면의 볼로 작업하십시오. 부드러운 표면을 맨 위로 향하게하여 반죽을 깡통 안으로 누르고, 너클을 사용하여 깡통 모서리로 찌릅니다. 깨끗한 티 타월이나 기름칠 된 집착 필름으로 주석을 덮으십시오. 반죽을 따뜻한 곳에 약 45-60 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 두십시오.
오븐을 가스 마크 6 또는 200 ° C로 설정하십시오.
티 타월 또는 달라 붙은 필름을 덩어리에서 꺼내고 빵을 오븐 중앙에서 40 분 동안 굽습니다.
오븐에서 덩어리를 제거하고 베이킹 시트로 켭니다. 덩어리를 오븐에 돌려 25-35 분 동안 굽거나 바닥에 닿을 때 빈 소리가 날 때까지 굽습니다. 마지막으로 오븐에서 덩어리를 제거하고 와이어 랙으로 옮겨 식힌다.
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