제공합니다 :
4비용:
아니여기에 부드러운 어린 브로콜리는 쇠고기를 곁들인 고추로 튀김을 먹는 이상적인 파트너입니다. 신선한 고수풀은 날카 롭고 녹색의 맛을 내고 다른 맛을 완벽하게 만듭니다.
성분
- 브로콜리 200g (7oz) 브로콜리 2tbsp 땅콩 기름 450g (1lb) 마른 스테이크
- 1-2 붉은 고추, 파종 및 잘게 썬
- 1 큰 당근, 약 6cm 길이의 얇은 막대기로 잘라
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 2cm 조각 생강
- 다진 마늘 1 쪽
- 6 양파, 손질 및 슬라이스
- 작은 소수 고수 잎
- 밥이나 국수
- 소스 :
- 2tsp 옥수수 가루
- 1 큰술 나는 소스 야
- 드라이 셰리 또는 중국 막걸리 2tbsp
- 쇠고기 150ml (1 / 4pt)
- 꿀 1 티스푼
- 구운 참기름 1tsp
- 봉사하기 위해 :
- 쌀 또는 국수
방법
작은 그릇에 소스 재료를 섞어 따로 보관하십시오.
브로콜리를 준비하십시오. 작은 꽃 끝을 창에서 자르고 전체를 남겨 둡니다. 스피어의 나머지 부분을 대각선으로 얇게 썬다.
웍 또는 큰 프라이팬을 뜨거울 때까지 가열하십시오. 1tbsp의 땅콩 기름을 넣은 다음 엉덩이 스테이크를 넣고 4 분간 볶아 마지막 순간에 고추를 넣습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
팬에 남은 땅콩 기름 1 테이블 스푼을 넣습니다. 브로콜리와 당근, 물 2tbsp를 넣고 3 분간 볶습니다. 생강, 마늘, 파를 팬에 넣고 2-3 분 더 볶습니다.
익힌 스테이크를 소스와 함께 팬에 다시 넣고 소스가 두껍게 될 때까지 1 분간 볶습니다.
쌀이나 국수에 고수 잎을 얹은 볶음 요리를 제공하십시오.