- 건강한
- 저지방
- 채식
제공합니다 :
45 일 :
1예습:
25 분조리:
25 분토마토 보르시가 무엇인지 궁금하십니까? Borscht는 많은 동유럽 및 중부 유럽 요리에서 인기있는 우크라이나 출신 수프입니다.
이 맛있고 풍부한 토마토 보르시 레시피는 근대의 뿌리, 계피 및 구운 커민 씨앗과 같은 성분에서 사랑스러운 단맛과 따뜻한 맛을 얻습니다.
일반적인 토마토 수프 레시피를 꼬아 놓는다면 시도해 볼 가치가 있습니다. 우리는 사탕 무우 뿌리를 사용하고 크림 스프를 도와주는 것을 좋아합니다. 누가 야채 스프가 건강해야한다고 말한 적이 있습니까?
성분
- 올리브 오일 2tbsp
- 잘게 다진 작은 양파 1 개
- 다진 마늘 1 쪽
- 225g (8oz) 생 비트 뿌리, 껍질을 벗기고 잘게 갈아서
- 1tsp 갓 구운 커민 씨앗
- 지상 계피 1⁄4tsp
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 잘 익은 신선한 토마토 225g (8oz)
- 토마토 주스 250ml (8fl oz)
- 잘게 썬 잘게 썬 토마토 1tbsp
- 600ml (1 파인트) 야채 스톡
- 간장 1 큰술
- 소금과 갓 갈은 후추
- 구운 커민 씨앗
- 사워 크림 또는 크림 fraîche
방법
무거운 냄비에 기름을 약한 불로 데 웁니다. 양파와 마늘을 약 5 분간 부드럽게 익힌 다음 비트 뿌리를 넣으십시오. 연화되지만 갈색으로 변하지 않을 때까지 때때로 저어 주면서 10 분 더 부드럽게 땀을 흘립니다.
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지상 향신료, 토마토, 토마토 주스 및 햇볕에 말린 토마토를 넣고 주식에 부어 넣으십시오. 끓게 가져 오십시오. 열을 약간 줄이고 덮개를 덮고 15 분 동안 또는 모든 야채가 부드러워 질 때까지 매우 부드럽게 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
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부드럽고 매끄러 워질 때까지 블렌드 또는 처리합니다. 간장, 소금, 후추를 넣어 맛을 내십시오.
상온에서 식히거나 약간 따뜻하게하십시오. 수프를 다시 데우면 약한 불로 부드럽게 가열하십시오. 서빙하려면 서빙 그릇에 숟가락을 넣고 구운 커민 씨앗과 한 숟가락의 사워 크림 또는 크림 fraîche로 장식하십시오.