제공합니다 :
4-6기술:
매질예습:
25 분조리:
40 분 * 500g 당 20 분 + 20 분인도 향신료의 힌트로 가득 찬이 맛있는 요리법으로 전통적인 로스트에 신선한 스핀을주십시오.
인도식 그레이비를 곁들인 로스트 스파이스 치킨 만드는 법보기
성분
- 매운 로스트 치킨
- :
- 소프트 버터 100g
- Patak 's Balti Paste 3 큰술
- 잘게 썬 정향 마늘 1 개
- 다진 신선한 고수풀 1 큰술
- 굵게 으깬 검은 후추 1 티스푼
- 전체 닭고기 1.5 – 2kg (3lb 6oz – 4lb 8oz)
- 중간 크기 양파 1 개
- 얇게 썬 당근 1 개
- 셀러리 스틱 1 개, 슬라이스
- 레몬 1 개, 4 분의 1
- 인도식 그레이비의 경우 :
- 600ml (1 파인트) 치킨 스톡
- 2 큰술 일반 밀가루
- 1 큰술 Patak의 볼티 페이스트
- 소금과 후추
방법
그릇에 버터, 파탁의 발티 페이스트, 마늘, 고수풀, 후추를 함께 섞습니다. 피부를 조심스럽게 풀고 매리 네이드를 닭 가슴살에 문지르거나 전체 닭 표면에 문지릅니다. 시간을 커버하고 절인 닭고기를 2 시간 동안 또는 심지어 밤새 냉장 보관하십시오.
애슐리 콜 사건
오븐을 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark로 예열합니다. 양파, 당근 및 셀러리는 큰 로스팅 깡통에 넣습니다.
레몬을 닭고기 구멍에 넣고 야채 위에 놓습니다.
호일로 덮고 500g + 20 분마다 20 분 동안 로스팅합니다. 닭고기가 황금색이되도록 요리 시간의 마지막 30 분 동안 호일을 제거하십시오. 닭고기가 익을 때 주스가 깨끗해집니다. 로스팅 트레이에서 닭고기를 꺼내 휴식을 취하십시오.
로스팅 트레이에서 야채를 꺼내 버립니다. 로스팅 트레이를 호브의 중간 열에 놓습니다. 양파가 지글 거리기 시작하면 표면의 지방이 탈지됩니다.
밀가루를 팬 주스에 넣고 2 분 동안 요리합니다. 뜨거운 닭고기를 천천히 털어 내고 덩어리가 없는지 확인하십시오. Patak의 Balti Paste를 넣고 그레이비가 두껍게 될 때까지 계속 요리하십시오. 조미료를 확인하십시오.
인도 스타일 그레이비를 곁들인 구운 매운 닭고기를 제공하십시오.
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