제공합니다 :
3-4기술:
쉬운비용:
아니부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 611 kCal | 31 % |
| 지방 | 26g | 37 % |
이 화려하고 치킨 같은 요리는 친구들과의 특별한 저녁 식사에 적합합니다.
성분
- 전신 레드 와인 750ml 병 (예 : Saint Emilion)
- 올리브 오일 1 큰술
- 750g (1½lb) 토끼 부분 (6-8), 오븐 준비
- 200g 팩 훈제 베이컨 라돈
- 샬롯 12 개 (껍질은 벗겨졌지만 전체가 남음)
- 2 큰술 일반 밀가루
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 2 쪽
- 타임 백리향의 소수
- 신선한 베이 잎 2 개
- 닭고기 300ml (½ 파인트)
- 밤 또는 컵 버섯 250g (8oz), 닦아서 닦거나 반으로 또는 두껍게 썬
- 소금과 갓 갈은 후추
- 바게트, 슬라이스 또는 매쉬
방법
와인을 팬에 붓고 끓여서 5-7 분 동안 또는 약 1/3 정도 줄 때까지 끓입니다.
큰 냄비에 기름을 데 웁니다. 토끼를 넣고 피부가 갈색이 될 때까지 6-8 분 동안 튀겨서 너무 자주 돌립니다. 배수 스푼으로 꺼내서 따로 보관하십시오.
베이컨과 샬롯을 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 4-5 분 동안 볶은 다음 밀가루를 넣고 약 1 분 동안 요리하십시오.
마늘, 허브, 와인 및 주식 감소량과 함께 토끼를 팬에 다시 넣습니다. 끓여서 덮고 45 분에서 1 시간 동안 또는 토끼가 익을 때까지 끓인다.
버섯을 넣고 10 분간 더 요리합니다. 시즌. 빵이나 매쉬와 함께 제공