서브 | 10+ |
기술 | 쉬운 |
준비 시간 | 30분 |
요리 시간 | 50분 |
총 시간 | 1시간 20분 |
이 아름다운 부활절 케이크 레시피는 중동의 풍미와 멋진 향기로 가득합니다.
피스타치오와 장미수 케이크를 만드는 방법
재료
- 피스타치오 150g(5oz)
- 부드러워진 버터 225g(8oz)
- 캐스터 설탕 225g(8oz)
- 3개의 큰 방목 계란
- 주스 1 레몬
- 4tsp 장미수
- 베이킹파우더 1작은술
- 셀프 레이징 밀가루 125g(4½oz)
장식용
- 분홍 장미 1개, 분무하지 않은 것(꽃집에 문의)
- 방목 계란 흰자 1개
- 캐스터 설탕 3큰술
- 착빙 설탕, 맨 위로
필요할 것이예요
- 23cm(9in) 스프링폼 케이크 통, 기름칠 및 밑줄 처리
방법
- 장식을 만드십시오. 장미에서 꽃잎을 조심스럽게 잡아 당깁니다. 거품이 날 때까지 포크로 달걀 흰자를 치십시오. 붓을 사용하여 각 꽃잎에 달걀 흰자를 가볍게 바르고, 설탕에 담그고, 초과분을 털어내고 철망 위에 올려 놓습니다. 서늘하고 건조한 방에서 30분 안에 말려야 합니다.
- 케이크의 경우 오븐을 150C, 130C 팬, 300F, 가스 2로 가열합니다. 피스타치오가 황금색이 될 때까지 오븐에서 가볍게 토스트하고 약간 식힌 다음 푸드 프로세서에 재빨리 돌립니다. 2tsp를 남겨두고 버터와 설탕을 넣고 휘저은 다음 모터가 작동하는 동안 계란을 하나씩 넣고 레몬 주스와 장미 물을 넣으십시오.
- 베이킹파우더, 밀가루, 피스타치오, 소금 한 꼬집을 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다. 믹스는 부드럽게 떨어지는 일관성을 유지해야 하므로 너무 뻑뻑한 경우 우유나 물을 한 방울 첨가하십시오.
- 믹스를 틀에 옮기고 윗면을 평평하게 한 후 오븐 중앙에서 꼬챙이가 깨끗해질 때까지 40~50분간 굽습니다. 30분 후 확인하고 케이크의 색이 너무 진하면 호일로 덮어주세요. 다 익으면 틀에서 10분간 식힌 후 꺼내어 철망에서 완전히 식힙니다.
- 장식하려면 슈가파우더를 체로 쳐서 준비한 피스타치오 위에 뿌리고 장미 꽃잎을 얹습니다. 푸딩으로 제공하고 싶다면 꿀을 뿌린 그리스 요구르트 한 덩어리로 시도해보십시오. 밀폐용기에 넣어 3일 동안 보관하거나 장식 없이 냉동할 수 있습니다.