제공합니다 :
6기술:
매질예습:
15 분조리:
45 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 546 kCal | 27 % |
| 지방 | 40g | 57 % |
| -포화 | 24g | 120 % |
Mulled fruit crème brûlée는 순수한 크리스마스 디저트 천국으로, 한 입에 원하는 모든 축제 풍미가 있습니다. 크리스마스 푸딩에 관심이없는 사람에게 여전히 향신료와 과일의 깊이가 있지만 더 달콤하고 크리미 한 맛이 있기 때문에 좋습니다. 당신이 그것을 올바르게 만들면, 요리가 끝나면 숟가락으로 깨지기에 좋은 완벽한 위기가 있습니다. 이것은 개별 서빙으로 만들 수있는 팹 대체 크리스마스 디저트이므로 크리스마스 푸딩을 좋아하지 않을 수있는 크리스마스를 시작하는 소수의 사람들에게 이상적입니다. 풍부하고 초콜릿 같은 음식을 먹기에는 너무 충만하다면 달콤한 치아를 만족시키고 축제 음식을 먹을 수있는 완벽한 디저트입니다!
체중 감량에 필요한 칼로리 영국
성분
- mulled 과일의 경우 :
- 말린 과일 150g 혼합
- 2tbsp 포트
- 캐스터 설탕 2tbsp
- 핀치 혼합 향신료
- 묘미 1 오렌지
- 커스터드의 경우 :
- 400ml 더블 크림
- 100ml 전유
- 1tsp 바닐라 추출물 또는 페이스트
- 큰 계란 노른자 4 개
- 골든 캐스터 설탕 75g
- 캐스터 설탕 2-3tbsp
방법
mulled 과일에 대한 모든 재료를 팬에 넣고 액체가 거의 남지 않고 과일이 약 5 분 정도 통통해질 때까지 부드럽게 끓입니다. 6 x 150ml 라메 킨으로 나눕니다.
오븐을 150 ° C / Gas Mark 2로 가열하십시오. 크림, 우유 및 바닐라를 중질 팬에 넣고 매우 뜨거울 때까지 천천히 가열하십시오. 끓지 않도록하십시오. 5 분 동안 식힌다. 그 동안 노른자와 황금 피마자 설탕을 창백해질 때까지 함께 터십시오. 따뜻한 크림을 노른자위에 서서히 붓고 나무 숟가락으로 끊임없이 저어 준 후 체를 통해 깨끗한 팬에 걸러냅니다. 약간 두껍게 될 때까지 계속 저어 주면서 저열로 요리 한 후 거품을 제거하십시오. 크고 깊은 로스팅 깡통에 ramekins를 앉히십시오.
커스터드를 각 라메 킨 사이에 균등하게 나누고 천천히 쏟아 부으십시오. 라메 킨 측면의 약 2cm 위로 불에 굽는 깡통에 뜨거운 물 (끓이지 않음)을 붓습니다. 부드럽게 설정 될 때까지 30-45 분 동안 굽습니다. 여전히 흔들립니다. 수조에서 제거하고 식히십시오. 최소 2 시간 동안 식히십시오.
아기의 안암
서빙하기 전에 각 라메 킨 위에 1tsp 캐스터 설탕을 뿌린다. 횃불을 사용하여 캐러멜이 될 때까지 설탕을 녹입니다 (그러나 너무 어둡지는 않습니다). 또는 캐러멜이 생길 때까지 라메 킨을 핫 그릴 아래에 두십시오. 그러나 타지 않도록하십시오.