- 저지방
제공합니다 :
2기술:
쉬운예습:
20 분조리:
50 분향기로운 쌀을 곁들인 우리의 마른 치킨 티카 마살라는 평균 테이크 아웃보다 훨씬 건강에 좋은 옵션입니다. 저지방 요거트, 토종 닭, 가벼운 코코넛 밀크 및 온난 한 인도 향신료가 들어간 맛있고 건강한 치킨 카레. 이 레시피는 2 인분이며 요리 준비에 약 1 시간 10 분이 소요됩니다. 이 레시피는 맛있는 매리 네이드를 처음부터 새로 만드는 방법을 보여줍니다.이 매리 네이드를 반복해서 만들고 싶습니다.
성분
- 매리 네이드의 경우 :
- 1 큰술 티카 마살라 카레 페이스트
- 저지방 그리스 요구르트 150g
- 2 개의 프리 레인지 닭 가슴살, 각각 5-6 개의 큰 덩어리로 자름
- 소금 꼬집음
- 소스 :
- 둥근 tbsp 티카 마살라 카레 페이스트 1 개
- 잘게 썬 양파 1 개
- 200g 파사 타 / 스트레인 토마토
- 주석 저지방 또는 가벼운 코코넛 밀크 200ml
- 저지방 그리스 요구르트 1tbsp
- 다진 고수
- 향기로운 쌀 :
- 인도 쌀 100g
- 소금 꼬집음
- 카레 잎 5 개
- 검은 겨자 씨앗 ½ tsp
- 계피 스틱 1 개
- 사프란 핀치 (옵션)
방법
이 치킨 카레 레시피에 매리 네이드를 만들려면 카레 페이스트, 요구르트 및 치킨을 함께 섞으십시오.
오븐을 220 ° C / 팬 200 ° C로 예열하십시오. 닭고기를 조금 빼내고 베이킹 트레이에 하나씩 놓습니다. 20 분 동안 또는 약간 탄화 될 때까지 굽습니다. 소스를 만드는 동안 티카 치킨을 따로 보관하십시오.
냄비에 카레 페이스트를 데 웁니다. 양파와 땀을 약한 불로 5-8 분 동안 또는 양파가 반투명하고 부드러워 질 때까지 천천히 땀을 흘립니다. Passata에 넣고 5 분간 요리 한 다음 코코넛 밀크에 넣습니다. 끓여서 열을 낮추고 티카 치킨을 넣으십시오. 약한 불로 5 분 동안 또는 닭고기가 익을 때까지 요리합니다. 요거트와 고수풀을 통해 저어 마무리합니다.
향기로운 밥을 만들려면 밥과 아로마를 팬에 넣고 밥 위에 1cm 정도 물을 충분히 뿌립니다. 끓여서 8 분 동안 끓인다. 쌀은 거의 모든 물을 흡수해야하지만 여전히 약간 젖어 야합니다. 열에서 제거하고 남은 물을 10 분 동안 덮어 두십시오. 카레와 함께 제공하기 전에 계피 스틱을 제거하십시오.