만든다 :
12기술:
매질예습:
50 분조리:
30 분이 아름다운 꽃 컵 케이크를 만들어 어머니의 날에 엄마의 얼굴에 미소를 짓습니다. 우리의 지시에 따라 토퍼를 직접 만들거 나이 사랑스러운 딸기 가득 케이크를 장식하기 위해 기성품 장식을 구입하십시오.
성분
- 캐스터 설탕 150g
- 버터 150g
- 자체 모금 밀가루 140g
- 옥수수 가루 10g
- 중간 크기의 계란 3 개
- 우유 30ml
- 1tsp 바닐라 추출물
- 12 tsp 딸기 잼
- 버터 크림
- :
- 110g 버터, 실온
- 착빙 설탕 500g
- 1 tsp 바닐라 추출물
- 60ml 우유
- 꽃을 위해
- :
- 기성품 꽃과 나비 장식
- 또는
- 즉시 사용 가능한 설탕 꽃 페이스트 100g (예 : 스 콰이어)
- 식용 접착제 또는 5g 조각의 꽃 페이스트를 끓는 물 1tbsp에 녹여 페이스트를 만듭니다.
- 선택한 식품 착색 페이스트 (빅토리아는 Sugarflair를 사용했습니다-분홍색은 소량의 Red Extra, 라일락은 포도 바이올렛, 녹색은 Gooseberry, 노랑은 Egg Yellow, 나비는 Petal Blue 사용)
- 당신은 또한 필요합니다
- :
- 배관 봉투
- 별 모양 결빙 노즐 (Wilton 1M 등)
- 손으로 꽃과 나비를 만들기 위해 기성품 꽃과 나비 장식 또는 다양한 절단기 (Victoria는 cakecraftworld.co.uk의 나비, 꽃 및 데이지 센터 절단기를 사용했으며 design-a-cake.co.uk의 Blossom Art Petunia Veiner를 사용했습니다. )
- 케이크 중심 용 스프링 클
방법
케이크를 만들려면 :
- 이 컵 케이크 레시피를 만들려면 오븐을 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3로 예열하고 컵 케이크 케이스가있는 12 홀 머핀 트레이에 줄을 서십시오.
- 모든 재료 (잼 빼기)를 큰 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 전기 털로 치십시오. 이길 수 없습니다.
- 종이 케이스 사이에 혼합물을 균등하게 나누어 각각 3/4를 채 웁니다. 25-30 분 동안 또는 만질 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 완전히 식히기 전에 주석으로 10 분 동안 식히십시오.
- 케이크가 식었을 때 사과 코아를 사용하여 각 케이크에서 중간을 제거하여 나중에 저장하십시오. 각 케이크의 중앙에 딸기 잼 1 티스푼을 넣고 잼 위에 밀어서 케이크 조각을 교체하십시오.
버터 크림 아이싱을 만들려면 :
- 버터, 착빙 설탕 및 바닐라 추출물을 큰 믹싱 보울에 넣은 다음 전기가 터질 때까지 약 5 분간 두들겨 부드럽게합니다.
- 혼합물을 풀어야 할 경우에만 우유를 서서히 따르십시오.
설탕 꽃과 나비를 만들려면 (선택 사항) :
- 꽃 페이스트를 4로 나눕니다. 색상 1 섹션 분홍색, 1 노란색 및 1 파란색, 4 섹션은 데이지의 흰색을 유지합니다.
- 꽃 절단기를 사용하여 각 꽃 12 개를 잘라냅니다. 피튜니아 정맥을 사용하여 앵초와 수국을보다 사실적으로 보이게하십시오 – 꽃을 정맥의 중앙에 놓고 양쪽을 함께 누르십시오.
- 남은 노란색 페이스트로 데이지 센터 스탬프를 사용하여 12 개의 데이지 센터를 만듭니다.
- 데이지를 만드는 데 남은 흰색 페이스트가 있어야합니다. 2와 색상 1 섹션 라일락과 1 섹션 녹색으로 나눕니다. 미니 꽃 꽃을 많이 잘라 내고 잎에 몇 가지 잎 또는 하트 모양을 만듭니다. 칼의 무딘면을 사용하여 잎의 중심을 득점하십시오.
- 중앙에 식용 접착제 (접착제를 사지 않아도됩니다. 5g 피스를 1tbsp의 끓는 물에 녹여 반죽을 만들어서 만들면됩니다)를 넣어 꽃의 중앙에 진주 뿌리를 뿌립니다. 뿌리를 집어 넣습니다
- 파란 꽃잎 페이스트를 1/8 인치 두께로 말아서 5 분 동안 말린 후 나비 절단기로 나비를 자릅니다.
소용돌이 파이핑 :
프랑스 수녀 과자
- 케이크가 식 으면 스타 노즐을 큰 파이핑 백에 부착하고 키가 큰 유리에 넣으십시오.
- 백 상단을 유리 주변으로 당기고 백을 2/3로 채우면서 버터 크림을 백에 넣습니다.
- 유리 주위에서 가방을 들어 올리십시오. 버터 크림이 멈춘 곳에서 모든 공기를 가방 밖으로 밀어 내고 버터 크림의 상단에서 바로 가방을 비틀어주십시오.
- 엄지 손가락과 집게 손가락 사이를 비틀십시오.
- 스월을 배관하려면 엄지와 집게 손가락을 꼬아 가방 상단에 압력을가하십시오. 케이크 중간에서 시작하여 별 모양을 짜고 압력을 방출하고 빠르게 끌어 올려 별을 파이프로 만듭니다. 이것은 당신의 소용돌이가 중간에 평평하지 않다는 것을 의미합니다. 그런 다음 종이 케이스의 바깥 쪽 가장자리에서 시작하여 안내선으로 사용하고 별을 따라 배관하고 소용돌이 모양으로 만듭니다.
- 소용돌이의 끝에 도달하면 약간 아래로 누르고 압력을 풀고 빨리 당깁니다.
- 꽃과 나비로 즉시 위로.