제공합니다 :
3-4기술:
매질예습:
30 분조리:
1 시간 45 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 822 kCal | 41 % |
| 지방 | 40g | 57 % |
| -포화 | 15g | 75 % |
우리의 고전적인 양고기 파이 조리법은 진정한 승자입니다. 하트 민트 향이 나는 스콘을 얹은 풍부한 민트 양을 채우는이 민트 양고기 파이는 오븐에서 몇 시간 후에 맛있습니다. 이 요리는 준비하고 요리하는 데 2 시간 15 분이 걸리며 기다릴만한 가치가 있습니다. 이 레시피는 3-4 인분으로 추운 날씨에 완벽한 가족 식사를 제공합니다. 텐더 스템 브로콜리 또는 시금치와 같은 신선한 채소로 으깬 감자와 함께이 맛있는 파이를 제공하십시오.
성분
- 올리브 오일 3 큰술
- 6 Rasher 훈제 줄무늬 베이컨, 다진
- 껍질을 벗긴 샬롯 250g
- Chantenay 당근 또는 베이비 당근 350g
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 양방 풀 나물
- 400-500g 패킷 다이 싱 램
- 2 큰술 일반 밀가루
- 300ml 레드 와인
- 1 양고기 스톡 큐브
- 다진 신선한 민트 1 큰술
- 1 tsp 마 미트
- 소금과 갓 갈은 후추
- 토핑
- :
- 250g 자체 조달 밀가루
- 버터 50g
- 다진 신선한 민트 2 수준 큰술
- 중간 크기의 달걀 1 개
- 약. 100ml 우유
- 1.75 리터 캐서롤 접시
- 6.5cm 일반 원형 커터
방법
오븐을 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4로 설정하십시오.
소테 팬에 1 큰술의 기름을 데우고 베이컨과 샬롯을 넣습니다. 갈색으로 변하기 시작할 때까지 5-7 분 동안 중간 열에서 요리하십시오. 당근과 양방 풀 나물을 팬에 넣고 3-4 분 더 요리하십시오. 캐서롤 접시에 팬의 내용물을 기울입니다.
팬을 다시 열에 넣고 남은 오일을 넣습니다. 기름이 매우 뜨거우면 냄비에 고기를 넣으십시오. 고기를 4-5 분 동안 고열로 요리하여 고기를 계속 돌리지 않고 각 표면에두면 고기가 갈색으로 변하기 때문에 너무 자주 돌리지 않도록 조심하면서 표면을 갈색으로 만들기도합니다. 고기 위에 밀가루를 뿌리고 저어 코팅하십시오. 레드 와인을 부어 잘 저어주고 끓여서 몇 분 동안 끓입니다. 300ml (1/2 파인트)의 물을 붓고 스탁 큐브에서 부서집니다. 박하, 마 미트 및 조미료를 첨가하십시오. 혼합물을 캐서롤에 붓습니다. 접시를 뚜껑이나 호일로 덮고 오븐 중앙에서 1½-1¾ 시간 동안 요리하십시오.
토핑을위한 스콘 만들기 : 밀가루를 그릇에 담아 버터에 문지릅니다. 박하와 계절에 저어주세요. 계란을 충분한 우유로 두들겨 150ml (¼ 파인트)까지 만듭니다. 계란 혼합물 약 2 큰 스푼을 보관하고 나머지는 밀가루에 붓습니다. 둥근 칼을 사용하여 재료를 반죽에 섞습니다. 반죽을 작업대 표면에 놓고 매우 가볍게 반죽하여 매끄러운 표면을 만듭니다.
반죽을 가루로 만든 표면에 말아서 약 2.5cm (1in) 두께의 약 8 라운드를 잘라 내고 필요에 따라 다듬기를 다시 굴립니다.
굽지 않는 치즈 케이크 만드는 법
빨리 일하면서 오븐에서 캐서롤을 꺼내십시오. 스콘을 위에 놓고 예약 된 계란 혼합물로 솔을 닦은 다음, 20-30 분 동안 또는 스콘이 올라올 때까지 덮지 않은 오븐에 접시를 다시 넣습니다. 으깬 감자와 찐 녹색 채소와 함께 즉시 제공하십시오. 냉동 : 스콘 토핑은 냉동에 적합하지 않습니다. 끓여서 1 개월 동안 냉동하면 스튜를 냉동실 용기에 포장 할 수 있습니다. 스콘으로 데우고 요리하기 전에 해동하십시오.