만든다 :
12기술:
매질예습:
40 분조리:
20 분이 레몬 치즈 케이크 컵 케이크는 우리가 가장 좋아하는 두 가지 디저트 인 컵 케이크와 레몬 치즈 케이크의 조합이며, 결합하면 정말 섬세하고 예쁘고 맛있는 음식이됩니다. 아이들이 이러한 과정을 쉽게 만들 수 있습니다. 몇 가지 단계가 포함되어 있지만 시작한 후에는 매우 간단하므로 연기하지 마십시오. 기억해야 할 중요한 것은 컵 케이크가 장식하기 전에 컵 케이크가 완전히 식을 때까지 기다리는 것입니다. .
성분
- 컵 케이크
- 일반 밀가루 175g
- 캐스터 설탕 200g
- 버터 75g
- 1½ tsp 베이킹 파우더
- 실온에서 계란 2 개
- 실온에서 90ml 전유
- 바닐라 빈 페이스트 1tsp
- 12 홀 컵 케이크 틴 및 종이 컵 케이크 케이스
- 왁싱되지 않은 레몬 1 정
- 충전 용
- 레몬 커드 12 tsp
- 착빙
- 풀 지방 크림 치즈 100g
- 착빙 설탕 350g
- 더블 크림 150ml
- 토핑
- 소화 비스킷 50g
- 녹인 1 tsp 버터
방법
이 컵 케이크 레시피를 만들려면 오븐을 180C, 가스로 예열하십시오. 스탠드 믹서의 보울에서 패들 부착물을 사용하여 밀가루, 설탕, 버터 및 베이킹 파우더를 결합하십시오. 혼합물이 미세 빵 부스러기와 비슷해질 때까지 저속으로 혼합하십시오. 큰 덩어리 덩어리가 보이지 않아야합니다. 또는 손가락으로 버터를 밀가루와 설탕에 문지릅니다.
작은 주전자에서 포크를 사용하여 계란, 우유, 레몬 풍미 및 바닐라 콩 페이스트를 함께 혼합하십시오. 한 번에 조금씩 혼합물을 그릇에 넣고 모두 합칠 때까지 두들겨줍니다. 혼합물이 덩어리없이 균일하고 매끄러 워질 때까지 몇 분 더 계속 뛰십시오.
요정 케이크를 요리하는 시간
각 혼합물을 2/3 이하로 채우면서 케이스를 균등하게 나눕니다. 삽입 된 꼬치가 깨끗하고 케이크가 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 예열 된 오븐에서 16-18 분 동안 굽습니다. 여기서 빵을 굽게 유혹하지 마십시오. 꼬치가 깨끗 해지 자마자 꺼내십시오. 당신이 원하는 마지막 것은 마른 케이크입니다!
주석에서 5 분 동안 식힌 다음 냉각 선반에서 완전히 식힌 후 제거하십시오. 추울 때까지 장식하지 마십시오.
결빙을 만들려면 크림 치즈를 큰 그릇에 넣고 전기 핸드 헬드 털을 사용하여 매끄러 워질 때까지 치십시오. 결빙 설탕 (한 번에 몇 스푼)을 모두 넣을 때까지 첨가하십시오. 이중 크림에 섞어 혼합물이 두껍게 될 때까지 털어냅니다. 이것을 손으로 털 수 있지만 두껍게하는 데 몇 분이 더 걸릴 것입니다. 아직 모양이 유지되지 않으므로 냉장고에서 적어도 한 시간 동안 냉장고에서 식히는 것이 중요합니다.
토핑 용 비스킷을 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣고 밀봉 한 다음 롤링 핀을 사용하여 봉지를 가볍게 두드려 비스킷을 작은 조각으로 으깨십시오.
비스킷 부스러기를 녹인 버터에 넣고 혼합물이 덩어리지기 시작할 때까지 저어줍니다.
평평한 위 식사 계획
조립하려면 날카로운 나이프 또는 전문 컵 케이크 코어를 사용하여 각 컵 케이크 중앙에 원형 절개를하십시오. 가운데 부분을 꺼내어 레몬 커드 1/2 작은 술로 각 구멍을 채 웁니다.
결빙이 완료되면 일회용 배관 백에 넣습니다. 가방에서 끝을 잘라 중간 크기의 원형 구멍을 만든 다음 레몬 커드 가장자리 주위에 이중 링을 파이프하고 나머지 레몬 커드로 간격을 채 웁니다.
레몬 커드 센터를 피하기 위해 아이싱 링 주위에 비스킷 토핑을 뿌립니다. 이 컵 케이크는 냉장고에 보관해야하며, 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다.