만든다 :
1기술:
매질비용:
싼예습:
40 분조리:
1 시간우리는 그녀의 고전적인 거대한 컵 케이크 레시피를 얻었습니다. 이제 goodtoknow 컵케익 여왕 Victoria Threader는 해바라기 장식으로 탠지 레몬 레몬 컵 케이크를 만드는 법을 보여줍니다.
성분
- 거대한 컵케익 재료
- 330g 자체 제분 밀가루, 체로 쳤다
- 옥수수 가루 40g
- 골든 캐스터 설탕 330g
- 무염 버터 330g
- 베이킹 파우더 1 ½ tsps
- 큰 계란 6 개
- 우유 6 큰술
- 두 개의 큰 레몬의 풍미와 주스
- 버터 크림 재료
- 착빙 설탕 500g
- 무염 버터 120g
- 레몬 풍미 2 작은 술
- 신선한 레몬 주스 3-4 tbsps
- 레몬 커드 3 큰술 (케이크를 함께 샌드위치)
- 껍질과 장식 재료
- 397g의 노란색 사탕이 녹거나 400g의 양질의 초콜릿
- 초콜릿 퐁당 20g
- 흰 꽃 페이스트 70g – 설탕 플레어 계란 노란색을 사용하여 50g 옐로와 설탕 플레어로 녹색 20g을 채색
- 장비
- 자이언트 컵케익 주석 또는 금형
- 주석에 그리스를 바르기위한 Wilton 케이크 방출
- Wilton 1B 데코레이션 팁
- 파이핑 백-일회용 백을 사용합니다
방법
1/4 팬에 물을 채우고 내열 보울을 상단에 놓습니다. 그릇이 물에 닿지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 용융물이 타올 것입니다. 사탕을 유리 그릇에 녹인 후 사탕이 녹을 때까지 부드럽게 가열하고 매끄럽고 윤기가 나십시오. 열에서 제거하고 실리콘 브러시를 사용하여 녹은 초콜렛을 거대한 컵 케이크 금형의 바닥과 측면 주위에 놓고 가능한 한 케이크의 바닥을 만들기 위해 껍질을 만듭니다. 냉장고에 넣어 30 분 동안 또는 경화 될 때까지 굳힌 다음 주석에서 제거하고 케이크에 주석을 그리스로 바릅니다.
오븐을 170 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3으로 예열합니다.
큰 그릇 크림에서 버터와 설탕은 가볍고 푹신한 때까지.
밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체에 넣고 버터와 설탕에 계란 2 개로 1/3을 넣습니다. 밀가루와 계란이 모두 첨가 될 때까지 반복해서 섞어줍니다. 레몬의 우유와 묘미와 주스를 넣고 다시 치십시오.
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주석 / 금형을 2/3까지 채우고 오븐에 넣어 오븐에 따라 50 분에서 1 시간 동안 굽습니다. 케이크가 닿을 때 탄력이 있습니다. 케이크가 완성 될 때까지 케이크를 오븐에서 꺼내지 마십시오.
한편 꽃 페이스트를 녹색과 노란색으로 색칠하고 곰팡이 중앙에 소량의 갈색을 뿌린 다음 꽃잎에 노란색을 추가하여 해바라기를 만드십시오. 튀어 나와 기름이 묻지 않는 종이나 마른 스폰지에 말리십시오. 나는 해바라기의 뒷잎에 꽃받침 절단기와 녹색 꽃 페이스트를 사용했습니다. 그런 다음 녹색 꽃 페이스트에서 12 잎을 자르고 건조 스폰지에서 말리십시오.
모든 재료를 함께 넣고 약 5 분간 두들겨 버터 크림을 만들고 사용 준비가 될 때까지 젖은 천으로 덮으십시오.
케이크가 시원 할 때 케이크의 바닥을 약간 잘라서 사탕 껍질에 맞 춥니 다. 바닥의 모든 홈을 잘라냅니다. 베이스를 3 개로 자르고 레몬 커드와 버터 크림으로 샌드위치하십시오. 케이크의 밑면을 사탕 껍질에 넣고 버터 크림을 뿌립니다.
아기를 갖기 가장 좋은시기
케이크의 상단을 받침대 위에 놓고 버터 크림으로 가볍게 덮습니다. 회전 테이블이 있으면 쉽게 회전하고 얼음을 빙글 빙글 돌리는 속도가 더 빠릅니다.
이제 큰 파이핑 백에 Wilton 1B를 추가하여 케이크의 상단에 나머지 아이싱을 파이프합니다. 가방을 버터 크림으로 채우고 버터 크림의 상단에서 바로 가방을 비틀고 엄지와 집게 손가락 사이의 비틀기를 잡고 케이크 위에 파이프 장미에 압력을가하십시오. 버터 크림으로 장미를 파이프하는 방법보기배관이 끝나면 앞서 만든 해바라기를 넣고 리본과 케이크 버클로 장식하십시오.