제공합니다 :
2-4기술:
쉬운비용:
싼예습:
15 분조리:
1 시간 20 분셰퍼드 파이는 전통적인 영국의 고전이지만 약간의 상상력으로 매운 비틀기를 줄 수 있습니다. 양고기 카레 가루로 양고기를 다듬고 감자 대신 으깬 고구마로 토핑하십시오. 건강하고 저지방 옵션으로 칠면조 고기를 사용하거나 채식 옵션으로 칠면조 고기를 사용해보십시오. 이 요리는 온 가족에게 완벽하며 기다릴만한 가치가 있습니다.
청키 비프 칠리 레시피
성분
- 충전 용 :
- 올리브 오일 1tbsp
- 마른 양고기 500g
- 잘게 썬 양파 1 개
- 잘게 다진 마늘 3 쪽
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 크기의 엄지 조각
- 2 개의 긴 녹색 고추, 파종 및 잘게 다진
- 1 x 400g 다진 토마토 수
- 1tsp 카레 가루
- 1tsp 가람 마살라
- 1tsp 소금
- 물 500ml
- 토핑의 경우 :
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 고구마 2 개
- 버터의 손잡이
- 1tsp 양념 소금
- 갓 갈은 후추
- 고수 잎, 장식
방법
채우십시오. 큰 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 넣고 약 5 분 동안 잘게 다진 것입니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
팬을 깨끗이 닦고 약간의 오일을 첨가하십시오. 양파, 마늘, 생강 및 고추는 아주 부드러워 질 때까지 부드럽게 요리하십시오. 10 분 향신료와 소금을 넣고 1 분간 더 요리합니다.
팬에 다진 고기를 돌려 넣고 저어줍니다. 토마토를 넣고 저어주세요. 400ml의 물을 넣고 끓인 다음 끓인 물로 줄입니다. 약 요리 소스가 줄어들고 두껍게 될 때까지 45 분.
토핑. 고구마 덩어리를 끓는 물에서 약 10 분 동안 아주 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 버터, 소금 및 후추 손잡이로 물기를 빼고 팬으로 돌아갑니다. 매끄러 울 때까지 으깬다.
조리 된 충전물을 얕은 베이킹 접시에 펴고 고구마 매쉬를 뿌립니다. 오븐을 180 ° C / 350 ° F / Gas 4로 예열하고 파이핑이 뜨거워지고 토핑이 건조하고 약간 부서지기 전까지 약 20 분 동안 양치기 파이를 굽습니다. 다진 고수 잎으로 장식하고 시금치 시금치와 함께 제공하십시오.