제공합니다 :
8기술:
쉬운비용:
싼예습:
20 분조리:
3 시간Si와 Dave는 TV 프로그램 The Hairy Bikers 'Bakeation에서 최고의 베이킹 레시피를 얻기 위해 유럽을 여행했습니다. 이 프렌치 스타일의 바 체린을 맛보세요
성분
- 헤이즐넛 머랭
- :
- 150g 희게 헤이즐넛
- 기름칠 용 해바라기 유
- 큰 계란 흰자 5 개
- 캐스터 설탕 275g
- ½ tsp 순수한 바닐라 추출물
- 2 작은 술 옥수수 가루
- 충전 용
- :
- 100g 다크 초콜릿 (70 % 이상의 코코아 고형물)
- 더블 크림 500ml
- 착빙 설탕 1 큰술
- 생크림 200ml
- 라스베리 400g
- 장식 설탕을 입힌, 장식
방법
황금색이 될 때까지 말린 프라이팬에 헤이즐넛을 4-5 분 동안 토스트하고 식힌 다음 대략 자릅니다. 3 개의 큰 사각형의 베이킹 양피지를 잘라냅니다. 어두운 연필로 판을 템플릿으로 사용하여 2 조각의 중앙에 25cm의 원을 그리고 세 번째에 20cm의 원을 그립니다. 베이킹 시트 2 개에 가볍게 그리스를 바르고 25cm 원이있는 양피지 조각을 연필로 뒤집어 놓습니다. 종이를 통해 원을 볼 수 있어야합니다.
오븐을 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2로 예열합니다. 계란 흰자를 뻣뻣하지만 건조하지 않을 때까지 큰 그릇에 담습니다. 점차적으로 설탕, 한 스푼 씩 설탕을 넣고 각 첨가 사이에 몇 초 동안 털어냅니다. 마지막으로 바닐라 추출물과 옥수수 가루를 잘 섞을 때까지 휘젓습니다. 헤이즐넛 몇 개를 모두 머랭에 접습니다. 나머지는 나중에 따로 보관 해 두십시오.
머랭의 큰 숟가락을 25cm 원에 놓습니다. 머랭의 3 분의 2 이상을 사용하여 고무 주걱으로 머랭을 가장자리에 펼쳐 2 개의 크고 평평한 머랭 디스크를 만듭니다. 머랭의 나머지 부분을 20cm 원형 위에 펼치고 살짝 기름칠 된 베이킹 트레이 (있는 경우)에 놓습니다. 오븐을 120 ° C / 240 ° F / 가스 표시 ½로 낮추십시오. 매우 밝은 색상이 될 때까지 45 분 후에 선반 사이를 전환하면서 2 개의 큰 머랭을 다른 것 위에 1 개를 1 시간 30 분 동안 굽습니다. 너무 갈색이되기 시작하면 오븐 온도를 더 낮추십시오. 오븐에서 꺼내 식힌다. 위와 같이 세 번째 머랭을 요리하십시오. (상단 및 하단 선반 간 교체).
2 주 안에 exante에서 얼마나 많은 체중을 잃을 수 있습니까?
뜨거운 물 위에 작은 그릇에 초콜릿을 녹입니다. 부드러워 질 때까지 저어 준 다음 몇 분 동안 식히십시오. 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 착빙 설탕으로 크림을 채찍질하십시오. 크림 fraiche를 저어 부드럽게 연화하고 크림에 접으십시오.
서빙 플레이트에 큰 머랭 디스크를 넣고 크림의 절반 이상을 숟가락으로 바르십시오. 약간의 초콜렛을 뿌린 다음 라스베리의 1/3을 뿌립니다. 녹은 초콜릿을 조금 뿌려주세요. 두 번째 큰 머랭 디스크로 덮고 레이어를 반복 한 다음 작은 머랭으로 덮습니다. 남은 라스베리를 뿌려 초콜릿을 뿌린 다음 예약 된 너트를 뿌려 바 체린을 마무리합니다. 제공 할 착빙 설탕이 함유 된 먼지.