제공합니다 :
4기술:
쉬운조리:
45 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 500 kCal | 25 % |
| 지방 | 18g | 26 % |
양고기를 즐기는 덜 전통적인 방법을 원한다면이 그리스 양고기 캐서롤은 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다. 양파, 후추, 마늘과 레드 와인, 오레가노, 올리브를 곁들인이 맛있는 양고기 캐서롤은 지중해 풍미의 맛있는 믹스입니다!
성분
- 1-2tbsp 라이트 올리브 오일
- 입방체 700g (1lb 9oz) 마른 양고기 다리 스테이크
- 껍질을 벗기고 두껍게 썬 붉은 양파 2 개
- 두껍게 썬 고추 2 개
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 마늘 2 쪽
- 150ml (5fl oz) 레드 와인
- 다진 토마토 400g (14oz)
- 100ml (3½ fl oz) 야채 스톡
- 햇볕에 말린 토마토 페이스트 2 큰술
- 4tbsp 다진 신선한 오레가노 (또는 1tbsp 건조)
- 혼합 올리브 150g (5½ 온스)
- 봉사하는 마늘 빵
방법
캐서롤 접시에 기름을 데우고 갈색이 될 때까지 양고기를 볶습니다. 육류를 먼저 갈변하면 실제로 풍미가 밀봉되어 건조되지 않습니다. 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 작은 배치로 고열로 요리하십시오. 한쪽으로 설정하십시오.
양파와 고추를 넣고 5 분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 약 2 분간 더 익힌다. 레드 와인을 부어 끓여서 2 분 동안 끓입니다.
토마토, 스톡, 토마토 페이스트 및 오레가노를 첨가하십시오. 양고기를 팬에 돌려 놓습니다. 끓여서 덮고 적어도 20 분 동안 요리하십시오.
요리 시간이 끝나기 약 5 분 전에 올리브를 저어줍니다. 마늘 빵과 함께 제공하십시오.