- 채식
제공합니다 :
4-6기술:
쉬운비용:
싼예습:
10 분조리:
55 분몇 가지 간단한 단계만으로 Hairy Bikers의 homity 파이 레시피를 만드는 방법을 알아보십시오. 온 가족이 가족 식사를 따뜻하게 만들어주는이 쉬운 일을 좋아할 것입니다.
부드러운 치즈 감자를 얹고 채소로 포장하고 겨자 킥을 곁들인 군침이 도는 헤어 바이커 파이는 고전적인 고급 파이 레시피로 잘못 할 수 없습니다. 털이 많은 자전거 타는 사람은 말한다; ``70 년대와 80 년대에 인기가 많았던 파이는 종종 소박한 빵 껍질을 가진 가죽 같은 식욕을 돋 우지 못하는 것으로 여겨졌습니다. 그러나 우리는이 파이가 다시 한번 볼 가치가 있다고 생각했습니다. 이 레시피는 초기 파이의 손자이며 우리는 개량 적으로 크게 개선되었습니다. 우리는 감자를 줄이면서 덜 무겁게 만들고 브로콜리와 다른 뿌리 채소를 추가했습니다. Celeriac과 swede도 잘 작동합니다. 모두가 즐길 수있는 훌륭한 채식 요리입니다. '
성분
- 깍둑 썰은 감자 400g
- 잘게 썬 당근 300g
- 순무 150g
- 작은 브로콜리 작은 꽃 200g
- 버터 15g
- 두껍게 썬 양파 2 개
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 체다 치즈 175g
- 잘게 다진 파슬리 2 큰술
- 우유 또는 물 50ml
- 1 티스푼 디종 머스타드
- 더블 크림 200ml
- 바다 소금
- 일반 밀가루 125g
- 통 밀가루 125g
- 차가운 버터 150g
- 구타 달걀 1 개
방법
생과자를 만들려면 밀가루와 버터를 식품 가공기에 넣고 소금이 섞여 빵 부스러기와 닮을 때까지 펄럭입니다. 계란과 충분한 냉수를 넣어 혼합물을 함께 묶습니다. 반죽을 공 모양으로 만들고, 달라 붙는 필름으로 감싸고, 채우는 동안 냉장고에서 식히십시오.
끓는 물을 큰 냄비로 가져옵니다. 감자, 당근, 순무를 넣고 물을 다시 끓입니다. 4 분간 요리 한 다음 브로콜리를 넣습니다.
야채가 완성 될 때까지 계속 요리하지만 여전히 약간의 물린 상태입니다. 약 2 분 정도 소요됩니다. 물기를 빼고 식힌다.
야채가 요리되는 동안 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 소금을 꼬집어 넣고 양파가 부드러워지고 밝은 색상이 될 때까지 정기적으로 저어줍니다. 마늘을 넣고 2 분간 더 요리합니다.
열에서 팬을 제거하고 따로 보관 해 둡니다. 오븐을 200 ° C / 팬 180 ° C / 가스로 예열하십시오 .6.
식힌 야채를 모두 큰 그릇에 넣으십시오. 치즈와 파슬리 100g을 넣고 잘 섞은 다음 따로 보관하십시오.
생과자를 말아서 20cm 케이크 깡통이나 깊은 파이 접시에 줄을 그어 사용하십시오. 생과자 위에 채우는 숟가락. 얇은 페이스트가 될 때까지 우유와 겨자를 털어 크림에 저어줍니다. 약간의 소금으로 간을하십시오. 이 혼합물을 충전물 위에 천천히 꾸준히 쏟아 부어 야채 층에 담그십시오. 남은 치즈를 뿌린다.
생과자가 바삭 바삭하고 가볍게 착색되고 치즈가 녹아서 갈색이 될 때까지 40-45 분 동안 오븐에서 파이를 굽습니다. 뜨겁거나 상온에서 제공하십시오.
이 레시피는 The Hairy Bikers British Classics 요리 책에서 가져 왔습니다.초리 조 파스타 베이킹 레시피