- 채식
제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼5 일 :
1예습:
45 분조리:
15 분Gordon Ramsay의 버섯 폴렌타 레시피는 매우 간단합니다. 토스트에 Gordon Ramsay의 이탈리아어 버전 버섯을 사용해보십시오. 점심 식사 또는 저녁 파티 스타터를위한 훌륭한 요리법! 이 레시피는 4 인분이며 총 1 시간이 소요됩니다. 이 맛있는 요리는 마늘, 버터 및 오레가노 덕분에 풍미가 넘칩니다. 이 레시피는 공유하기에 너무 쉽고 완벽합니다. Gordon Ramsay의 버섯 폴렌타는 F Word라는 TV 쇼에서 가져 왔습니다.
쿼크로 무엇을 할 수 있습니까?
성분
- 200g 인스턴트 폴렌타
- 1.2 리터의 물
- 바다 소금과 후추
- 500g 혼합 야생 버섯, 청소
- 2 큰술 올리브 오일, 그리고 칫솔질을 위해 여분
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 정향 4 개
- 버터 25g
- 고른 오레가노 잎의 어린 가지
- 일반 밀가루 2–3 큰술, 먼지
- Pecorino 부스러기, 장식용 (또는이 치즈에 대한 채식 대안)
방법
먼저 폴렌타를 준비하십시오. 물을 중간 냄비에 부어 가볍게 소금을 넣고 끓입니다. 지속적으로 흔드는 얇고 꾸준한 흐름으로 폴렌타를 점차적으로 첨가하십시오. 폴렌타가 짙어지고 모든 물이 흡수 될 때까지 약 5 분 동안 계속 저어주십시오. 준비가되면 열에서 제거하고 소금과 후추로 맛을 내고 가볍게 기름칠 된 베이킹 트레이에 팁을 넣으십시오. 팔레트 나이프를 사용하여 폴렌타를 2cm 두께로 골고루 퍼뜨립니다. 식힌 후 30 분 동안 그대로 두십시오.
봉사 할 준비가되었을 때 더 큰 버섯을 반으로 줄이십시오. 큰 프라이팬을 고열 위에 놓으십시오. 뜨거워지면 올리브 오일에 버섯을 넣고 버섯이 물들기 시작할 때까지 빨리 볶습니다. 마늘과 버터에 양념을 넣고 오레가노 잎을 반으로 저어줍니다. 방출 된 액체가 익을 때까지 버섯을 고열로 계속 볶습니다. 열을 제거하십시오. 따뜻한 상태를 유지해.
철판 팬을 중간 열에 두십시오. 폴렌타를 8-10cm 정사각형으로 자르고 약간의 밀가루로 먼지를 뿌리고 철판에 올리브 오일을 바릅니다. 색깔이 약간 나기 시작할 때까지 양쪽에 2-3 분 동안 폴렌타 슬라이스를 바릅니다. 한꺼번에 요리 할 경우 낮은 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.
사과 무너질 케이크 메리 베리
서빙하려면 격자 무늬 폴렌타를 따뜻한 접시에 놓고 볶은 버섯을 뿌립니다. 페코 리노와 남은 오레가노 잎의 부스러기 위에 흩어져 즉시 서빙하십시오.