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싼이 콜리 플라워 수프 레시피는 편안하고 빠르며 쉽습니다!
콜리 플라워 수프 레시피의 Gordon Ramsay의 크림은 크림처럼 편안한 수프로 추운 날에 완벽합니다. 맛있고 따뜻한 피 각질 빵과 함께 점심 식사를 할 수있는 훌륭한 온난 수프, 쌀쌀한 날을 오래 걷는 데 완벽한 마무리입니다.
이 맛있는 수프는 만드는 데 약 30 분이 걸리며 점심으로 조금 다른 것을 좋아하거나 특별한 식사를위한 출발점으로 완벽한 곳입니다. 이 쉬운 수프 레시피는 콜리 플라워, 감자, 양파 및 풍부한 크림 기반 스톡을 함께 제공하여 따뜻한 수프 한 그릇을 만듭니다. 고든 램지 (Gordon Ramsay)의 콜리 플라워 수프 크림을 맛보 았다면 몇 번이고 다시 만들고 싶을 것이다.
수프 만들기를 좋아합니까? 우리는 여기에 더 맛있는 수프 레시피를 얻었습니다!
성분
- 대형 또는 중형 콜리 플라워 1 개, 약 1.2kg
- 버터 25g
- 올리브 오일 1 큰술
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 큰 감자 1 개, 약 250g
- 껍질을 벗기고 다진 양파 1 개
- 닭고기 또는 야채 스톡 1.2 리터
- 400ml 전유
- 더블 크림 100ml
- 크루통
- 올리브 오일 또는 거위 지방 2 큰술
- 통조림으로 자른 2 조각의 시골 풍 빵, 약 50g
- 끝내기 위해
- 송로 버섯 주입 오일, 이슬비
방법
콜리 플라워에서 줄기를 제거하고 작은 꽃으로 자릅니다. 큰 냄비에 버터와 올리브 오일을 데우고 콜리 플라워 작은 꽃, 감자, 양파를 넣습니다. 야채가 부드러워 지지만 착색되지 않을 때까지 가끔 저어 주면서 약 10 분 동안 저열로 함께 땀을 흘립니다.
주식을 부어 끓입니다. 조미료로 우유를 넣고 끓인 물로 돌아갑니다. 이제 모든 채소가 부드러워 질 때까지 10-15 분 동안 은은하게 끓입니다. 크림을 넣고 매끄럽게 될 때까지 독립형 또는 핸드 헬드 스틱 블렌더를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다.
크로우 톤의 경우 프라이팬에 올리브유 또는 거위 지방을 중간 불로 데우십시오. 빵 큐브를 넣고 황금색이 될 때까지 튀기고 자주 돌리십시오. 부엌 종이에 물을 뿌리고 약간의 바다 소금을 뿌립니다.
수프를 깨끗한 팬에 다시 넣고 조미료를 확인한 후 부드럽게 재가열하십시오. 따뜻한 그릇에 국자에 약간의 트러플 오일을 뿌린 다음 위에 약간의 크로톤을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.