제공합니다 :
10기술:
매질예습:
20 분조리:
10 분pancetta 레시피가 포함 된 Gordon Ramsay의 브뤼셀 콩나물은 일년 내내 즐길 수있는 진정한 승자입니다.
pancetta 레시피가 포함 된 Gordon Ramsay의 브뤼셀 콩나물은 30 분 밖에 걸리지 않습니다.
이 브뤼셀 콩나물은 pancetta와 밤으로 맛을 낸 후 겨울에는 축제를 더욱 풍성하게합니다.
브뤼셀은 10 인분으로 크리스마스 저녁 식사 테이블에서 꼭 먹어야합니다. 이 레시피의 소금에 절인 판체 타는 브뤼셀의 맛을 실제로 가져 와서 더 맛있고 풍성하게 만듭니다. 서빙하기 전에 밤에 기름을 바르고 밤나무로 장식하십시오.
손님은 저녁 식사 시간에 저항 할 수 없습니다! 당신이 크리스마스 날에이 콩나물을 만들고 있다면, 너무 많이 만들어서 박싱 데이를 위해 남은 음식을 만드십시오. 계란 또는 2 개로 으깬 후 판 체타 거품과 삐걱 거리는 브뤼셀 오일 팬에서 볶습니다.
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성분
- 1kg 브뤼셀 콩나물, 외부 잎 제거
- 바다 소금과 갓 갈은 후추
- 올리브 오일 1-2 티스푼
- 200g pancetta, 베이컨으로 자른다
- 진공 포장 밤 200g
- 레몬 2 개
방법
브뤼셀 새싹의 밑면을 잘라서 길이를 반으로 자릅니다. 끓인 물에 소금물 팬을 가져옵니다. 콩나물을 넣고 2-3 분 동안 블랭킹 한 다음 잘 배출하십시오.
넓은 프라이팬에 올리브유를 데우고 황금빛과 바삭 바삭해질 때까지 몇 분 동안 pancetta를 볶습니다. 콩나물을 던져서 2-3 분 동안 요리하면서 가끔 던지기.
밤을 대략 자르고 팬에 추가하십시오. 콩나물과 밤에 레몬 향을 바르고 작은 주스를 짜냅니다. 조미료를 확인하고 필요한 경우 조정하십시오.
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따뜻한 서빙 접시로 옮깁니다.