제공합니다 :
8-10기술:
쉬운5 일 :
1예습:
10 분조리:
1 시간 10 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 200kCal | 10 % |
거위 뚱뚱한 로스트 감자는 로스트 디너 스테이플, 크리스마스 클래식이며 외부에서 정말 바삭한 로스트 감자를 좋아하지만 푹신한 가운데가 좋은 사람에게는 절대적인 필수품입니다.
거위 지방을 사용하여 로스트 감자를 멋지고 바삭하게 먹을 수 있으며 이것이 가장 좋은 방법은 정말 쉽습니다! 이 간단한 레시피는 집에서 직접 바삭한 거위 뚱뚱한 구운 감자를 만들 수 있도록 방법을 보여줍니다. 다음 일요일 점심 또는 가족 구이를 위해 시도해보십시오. 좋은 로스트를 좋아합니까? 우리는 여기에 더 멋진 로스팅 디너 레시피를 많이 가지고 있습니다.
성분
- 로스팅 용 2kg (4½lb) 큰 감자 (예 : Maris Piper, King Edwards, Desiree 또는 Kestrel), 껍질을 벗기고 덩어리로 자릅니다.
- 4 큰술 거위 지방
방법
감자를 큰 냉수 팬에 넣고 끓여서 부드럽게 될 때까지 8 분 동안 요리합니다. 다른 야채를 요리하거나 나중에 그레이비를 위해 주식을 만들기 위해 물을 잘 배수하십시오. (정말 좋은 칠면조 고기 요리법을 보려면 여기를 클릭하십시오.)
그 동안 오븐을 가스 마크 6 또는 200 ° C로 설정하십시오. 거위 지방을 크고 얕은 로스팅 깡통에 넣고 최소 10 분 동안 오븐에 넣어 가열합니다.
배출 된 감자를 팬에 다시 넣고 중간 정도의 열에 놓고 팬을 흔들어 가장자리를 '거칠게합니다'(이는 나중에 오븐에서 멋지고 바삭 바삭하게 변하는 데 도움이됩니다!)
로스팅 깡통에있는 감자를 뜨거운 지방에 조심스럽게 기울여 지방이 고르게 코팅되도록 뒤집습니다. 30 분 동안 구운 다음 돌려서 30 분 이상 더 익 으면 바삭 바삭 해집니다.