퐁당 팬시 레시피-퐁당 레시피-레시피 아이디어-새로운 레시피-여성과 가정(이미지 크레디트: Laura Edwards)
| 서브 | 16세 이상 |
| 준비 시간 | 40분 |
| 요리 시간 | 35분 |
| 총 시간 | 1시간 15분 |
재료
- 무염 버터 225g(8oz)
- 캐스터 설탕 225g(8oz)
- 4개의 큰 방목 계란
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 셀프 레이징 밀가루 225g(8oz)
- 살구잼 6큰술
- 350g(12oz) 마지팬, 1cm(½인치) 두께로 감음
- 1.25kg(2lb 12oz) 착빙 설탕, 체질
- 다양한 식용 색소
- Oetker 웨이퍼 데이지 박사, 장식
필요할 것이예요
- 18cm(7인치) 정사각형 케이크 주석, 살짝 기름칠 및 밑줄
방법
오븐을 180C, 160C 팬, 350F, 가스로 가열합니다. 4. 버터와 설탕을 창백하고 푹신할 때까지 휘젓고 계란을 휘젓습니다. 바닐라 익스트랙을 넣고 밀가루에 소금 한 꼬집을 넣어 섞는다.
틀에 숟가락으로 떠서 윗면을 평평하게 한 다음 오븐에서 약 35분 동안 굽습니다.
식으면 가로로 반으로 자르고 자른 면에 살구잼을 발라줍니다. 마지팬 시트를 맨 아래 레이어 위에 놓은 다음 맨 위 레이어로 샌드위치합니다.
그 사이에, 큰 그릇에 설탕을 넣고 숟가락에서 천천히 떨어뜨릴 정도로 혼합물이 걸쭉해질 때까지 차가운 물을 아주 천천히 추가합니다. 색상을 원하는 만큼 그릇에 나누고 각 그릇에 식용 색소를 한 방울씩 추가합니다.
케이크를 16개의 사각형으로 자르고 가장 날카로운 모서리가 위로 오도록 각 조각을 거꾸로 뒤집습니다. 쟁반 위의 철사 선반에 몇 개를 놓고 착색된 아이싱을 숟가락으로 떠서 젖은 손가락으로 각 팬시를 긁어냅니다. 상판이 아직 젖었을 때 장식한 다음 서빙하기 전에 완전히 굳힙니다.