제공합니다 :
4비용:
싼예습:
10 분조리:
30 분Cullen Skink은 번스 나이트 축제의 일환으로 완벽한 전통적인 스코틀랜드 요리법입니다.
Cullen Skink은 훈제 대구, 밀가루 감자 및 크림으로 만든 전통적인 스코틀랜드 요리법입니다. 번즈의 밤 만찬을위한 완벽한 출발점이며 요리와 준비가 매우 쉽습니다. 우리의 Cullen Skink 레시피는 준비 시간이 10 분이고 요리하는 데 30 분이 걸리므로 한 시간 안에 테이블 위에 놓입니다! 추운 겨울 저녁에 온난화 요리를 찾고 있다면 Cullen Skink 그릇에 잘못 갈 수 없습니다!
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성분
- 성분
- 450g (1lb) 가루 감자, 껍질을 벗기고 덩어리로 자름
- 버터 25g (1oz)
- 잘게 썬 양파 1 개
- 무연 훈제 대구 450g (1lb)
- 끓는 물 300ml (½pt)
- 425ml (¾ pt) 우유
- 3 x 15ml spn (3 tblspn) 더블 크림
- 소금과 갓 간 후추
- 봉사 할 신선한 향신료
방법
살짝 소금에 절인 끓는 물에 20 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 감자를 익히고 비워 두십시오.
그 동안 큰 냄비에 버터를 녹여 부드럽게 될 때까지 양파를 볶습니다.
생선과 물을 팬에 넣고 8-10 분 동안 부드럽게 끓입니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 생선을 제거하고 (요리를 예약) 큰 덩어리로 쪼개어 뼈를 버리고 따뜻하게 유지하십시오.
감자를 으깬 다음 예약 된 요리 용 주류에 넣고 점차적으로 우유를 첨가하십시오.
끓여서 열을 줄이고 3-4 분 동안 끓여서 가열하십시오.
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생선과 크림을 넣고 약동하여 맛을 내고 즉시 맛을냅니다.