만든다 :
2-3기술:
매질기미:
가벼운예습:
1 시간조리:
10 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 471 kCal | 24 % |
| 지방 | 36g | 51 % |
| -포화 | 7.5g | 38 % |
이 맛있고 만들기 쉬운 게 라비올리는 디너 파티를위한 완벽한 파스타 레시피입니다. 이 레시피는 파스타를 처음부터 새로 만들며 Woman 's Weekly 부엌에서 세 번 테스트되었습니다. 반죽 휴식 시간을 포함하여 준비하는 데 1 시간이 걸립니다. 이 파스타 레시피는 2 ~ 3 명 사이에서 섭취하며 1 인당 471 칼로리에서 운동합니다. 가벼운 버터 소스와 고기가 가득한 게는이 요리를 더욱 맛있게 만듭니다. 채우는 점심 또는 가벼운 저녁 식사로 봉사하십시오.
성분
- 파스타의 경우 :
- 파스타 가루 90g
- ¼ tsp 소금
- 올리브 오일 1tbsp
- 중간 달걀 1 개와 달걀 노른자 1 개
- 충전물과 소스 :
- 100g 팩 게살 (흰색과 갈색 혼합)
- 카이엔, 파프리카, 넛 메그 각각 핀치
- 녹은 버터 1tbsp
- 잘게 썬 평엽 파슬리 1tbsp, 장식용으로 추가
- 버진 올리브 오일 6tbsp
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 마늘 1 쪽
- 반으로 자른 체리 토마토 12 개
- 일반 커터 10cm
방법
파스타를 만들려면 : 밀가루와 소금을 깨끗한 작업대에 놓고 중간에 잘 만듭니다. 기름에 숟가락을 넣고 달걀과 노른자를 넣으십시오. 손가락을 사용하여 계란을 섞고 밀가루로 작업하여 단단한 반죽을 만드십시오. 부드럽고 유연하지만 끈적 거리지 않을 때까지 반죽을 10 분 동안 반죽하십시오. 집착 필름으로 감싸십시오. 서늘한 실내 온도에서 20 분 동안 그대로 두십시오.
채우기 위해 : 게, 향신료, 버터, 다진 파슬리와 계절을 섞습니다.
가볍게 밀가루를 칠한 표면에서 반죽을 롤링 핀으로 거친 사각형으로 굴린 다음 파스타 기계를 사용하여 반죽을 얇게 굴 리거나 (기계의 지시에 따름) 반죽을 반으로 자르고 가능한 한 얇게 펴십시오. . 커터를 사용하여 라운드를 스탬프 처리하고 밀가루 트레이에 넣습니다. 다듬기를 반죽하고 더 많은 라운드 (총 16 개)를 얻기 위해 롤아웃하십시오.
각 라운드에서 센터 바로 바깥쪽에 1 레벨의 충전물을 숟가락. 약간의 물로 가장자리를 닦으십시오. 반달을 만들려면 접어서 가장자리를 부드럽게 눌러 충전물을 밀봉하십시오. 밀가루를 약간 묻혀 따로 보관 해 두십시오.
소스를 만들려면 : 프라이팬에 기름 4 큰술을 데우고 마늘을 넣고 2 분 동안 요리하십시오. 토마토를 넣고 1-2 분 동안 요리 한 다음 열을 제거하십시오. 시즌.
큰 냄비를 끓여서 올리브 오일을 넣으십시오. 라비올리에 떨어 뜨려 4 분 동안 요리합니다. 슬롯 형 숟가락으로 그들을 밖으로 퍼 내고 따뜻한 소스의 프라이팬에 추가하십시오. 가볍게 던지기. 파스타와 소스를 그릇에 넣고 파슬리로 장식하십시오.