제공합니다 :
6기술:
매질예습:
30 분조리:
1 시간 30 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 376 kCal | 19 % |
| 지방 | 9g | 13 % |
| -포화 | 3g | 15 % |
조금 다른 것을 시도하고 전통적인 유대인 Matzo 만두로 닭고기 수프를 제공하십시오. 현지 슈퍼마켓 (또는 온라인)에서 맛 조식을 들고 모험적인 맛을 느껴보세요
성분
- 토종 닭 1 마리 (약 1.5kg / 3lb)
- 바다 소금 1 큰술
- 3 개의 중간 양파, 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 자릅니다.
- 셀러리 줄기 2 개, 두껍게 썬
- 껍질을 벗기고 으깬 마늘 4 쪽
- 얇게 썬 중간 크기 당근 6 개 (500g / 1lb 준비 무게)
- 신선한 파슬리, 장식
- 만두
- (36을 만든다) :
- 150g (5oz) 중형 matzo 식사
- 닭 지방 또는 거위 지방 2 큰술
- 계피 1⁄2-1 작은 술
- 소금과 후추
- 중간 크기의 달걀 1 개, 분리
방법
만두를 만들려면 : matzo 식사를 그릇에 넣으십시오. 지방, 계피 및 조미료를 넣고 끓는 물 150ml (1⁄4 파인트)를 부어 필요한 경우 물을 조금 더 넣고 잘 섞을 때까지 저어줍니다. 계란 노른자를 첨가 한 다음 계란 흰자를 털고 접는다. 냉장고에서 혼합물을 덮고 약 1 시간 동안 식힌다. 소량의 혼합물 (만두 당 1 큰 스푼의 혼합물을 36 개 만들기)을 빼내고 거친 모양으로 남겨 두거나 볼에 넣습니다. 요리 할 준비가 될 때까지 큰 접시에 놓으십시오.
새 감자 구이 시간
닭에서 다리, 날개 및 가슴을 자릅니다. 모든 관절에서 피부와 지방을 최대한 제거하고 버립니다. 시체와 닭고기 조각을 큰 냄비에 소금과 충분한 물 (약 21⁄2 리터 / 4 파인트)을 넣고 새를 덮으십시오. 끓여서 거품을 제거하십시오.
양파, 셀러리 및 마늘을 넣으십시오. 열을 줄이십시오. 팬으로 뚜껑을 부분적으로 덮고 30 분 동안 끓입니다.
냄비에서 닭 가슴살을 꺼내서 따로 보관하십시오. 당근을 팬에 넣습니다. 40 분 동안 부분적으로 덮은 끓입니다. 배수 스푼으로 나머지 닭을 꺼내고 닭 가슴살과 따로 보관하십시오. 배수 스푼으로 야채를 들어 올려 따뜻한 그릇에 넣으십시오.
3 겹 치즈 케이크 레시피
스톡을 끓여서 양념을 확인하고 만두를 추가하십시오. 10-15 분 동안 쿡을합니다. 그들이 요리하는 동안 닭고기를 뼈에서 빼내고 잘게 자르십시오. 6 개의 따뜻한 수프 그릇 사이에 원하는만큼의 고기를 나눕니다. 야채에 숟가락을 넣은 다음 만두를 넣고 국물을 올립니다. 파슬리로 장식하십시오.