만든다 :
12기술:
매질비용:
싼예습:
20 분조리:
30 분쉬운 레시피로 클래식 첼시 빵을 만드는 법을 배우십시오. 이 레시피는 12 개의 빵을 만들고 준비하고 굽는 데 약 50 분이 걸립니다.
우리의 고전적인 첼시 빵 요리법은 집에서 만들기가 너무 간단합니다. 그들은 약간 어리석지 만 노력할만한 가치가 있습니다-특히 컵 파와 함께 제공됩니다. 이 건포도로 채워진 첼시 빵은 멋진 티타임 요리입니다. 남은 빵은 최대 2 일 동안 부엌 쪽의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 조금 부패한 경우 약한 열에서 약 5-10 분 동안 부드럽고 따뜻해질 때까지 오븐에 다시 넣으십시오. 버터를 뿌려서 드십시오.
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성분
- 250g (9oz) 강한 식빵 밀가루
- 1tsp 소금
- 1tsp 정제되지 않은 골든 캐스터 설탕
- 1tsp 쉬운 빵 효모
- 절단 된 25g (1oz) 버터
- 따뜻한 우유 100-120ml (3-4 액량 온스)
- 구타 달걀 1 개
- 125g (4½ oz) 혼합 건포도, sultanas 및 건포도
- 정제되지 않은 라이트 머스 코바도 설탕 50g (2oz)
- 버터 15g (½ 온스)
- 콧물 꿀
- 뿌려 골든 캐스터 설탕
방법
18cm / 7 인치 정사각형 얕은 케이크 주석에 그리스를 바르십시오. 밀가루, 소금, 설탕 및 효모를 큰 그릇에 담그십시오. 버터 25g (1oz)을 문지릅니다
그릇에 우유와 계란을 섞는다. 밀가루 혼합물의 중심에서 우물을 만들고 액체에서 저어주십시오. 반죽이 부드럽고 탄력이 될 때까지 가볍게 가루로 칠한 표면에 둥근 칼날 나이프와 혼합물을 10 분 동안 반죽하십시오. 혼합물이 끈적 거리면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
반죽을 가루가있는 표면에 놓고 30 x 23cm / 12 x 9 인치 사각형으로 구르십시오.
충전물 준비 : 말린 과일을 부드러운 연한 갈색 설탕과 섞으십시오. 남은 버터를 녹여 반죽 표면에 솔질하십시오. 과일 혼합물을 버터 반죽 위에 뿌려 반죽 가장자리 주위에 2.5cm / 1 인치의 경계선을 남겨 둡니다.
반죽의 긴면에서 시작하여 스위스 롤처럼 감아 올리십시오. 가장자리를 모아 밀봉 한 다음 12 조각으로 자릅니다.
티 파티 컵 케이크 아이디어
롤 절단 모서리를 주석의 맨 위에 놓습니다. 기름칠 집착 필름으로 덮고 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 상승시킵니다.
오븐을 190ºC (375ºF, 가스 자국 5)로 예열하십시오. 30 분 동안 또는 뜨거워 질 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내 꿀로 솔질을하고 황금빛 캐스터 설탕을 뿌려 여전히 뜨겁습니다. 그런 다음 와이어 랙에서 식히십시오.