제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
10 분조리:
30 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 371 kCal | 19 % |
| 지방 | 22g | 31 % |
| -포화 | 15g | 75 % |
1936 년 Woman 's Weekly에서 발췌 한 내용입니다. 쇠고기 카레를위한이 레시피는 적절한 카레를 만들기위한 초보자 가이드였습니다. 맛있는 가족 식사를 위해 밥과 난 빵과 함께 제공
성분
- 30g (1oz) 버터 또는 2 큰술 올리브 오일
- 250g (8oz) 엉덩이 스테이크, 팻 트리밍, 덩어리로 자름
- 양파 1 개, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
- 잘게 다진 잘게 썬 사과 1 개
- 티카 마살라 페이스트 2-3 큰술 (또는 2 tsp 카레 가루)
- 1 단계 큰술 가루
- 165ml 캔 코코넛 밀크 (또는 쇠고기 스톡)
- 냉동 녹두 100g (3½oz)
- 처트니 1 큰술
- 1-2 큰술 레몬 주스
방법
냄비에 지방을 데우고 고기를 넣고 몇 분 동안 갈색으로하십시오. 꺼내서 접시에 담는다. 양파와 사과를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 카레 페이스트 나 파우더를 넣고 약 1 분간 익힌 다음 밀가루를 넣습니다.
잘 혼합되면 코코넛 밀크 또는 스톡과 코코넛 캔에 든 뜨거운 물을 넣고 끓입니다. 고기를 넣고 고기가 부드러워 질 때까지 20-30 분 동안 부드럽게 끓입니다. 녹두를 저어줍니다. 5 분간 가열 한 다음 처트니와 레몬 주스를 넣습니다. 인도 쌀 또는 난 빵과 함께 제공합니다. 차가운 요리 된 고기를 사용하는 경우 소스를 요리하고 고기를 넣은 다음 데 웁니다.