아몬드 가루는 건강한 제빵의 필수 성분이되었지만이 멋진 성분에 대한 모든 소란은 무엇이며 어떻게 사용할 수 있습니까?
아마 지금까지 몇 가지 조리법에서 아몬드 가루를 발견했을 것입니다.이 사랑스러운 성분은 잠시 시간이 걸리고 이유를 알기가 어렵지 않습니다.
아몬드 가루는 순수하게 분쇄 된 아몬드로 만들어 졌으므로 좋아하는 케이크를 굽거나 소스를 두껍게하고 튀김시 빵 부스러기 대신 사용할 수있는 완전히 자연스럽고 가공되지 않은 성분입니다. 아몬드 가루는 단백질이 높고 탄수화물과 설탕이 적기 때문에 케이크를 만들고 건강에 좋습니다.
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아몬드 베이킹이 건강한 베이킹 세계에서 인기를 얻은 또 다른 이유는 자연적으로 글루텐이 없기 때문입니다. 건강상의 이유로 글루텐을 피해야하거나 글루텐 프리 다이어트를 따르도록 선택했다면 요리와 베이킹에 아몬드 가루를 사용할 것을 고려할 수 있습니다.
아몬드 가루 사용법
아몬드 가루는 질감과 풍미로 인해 주방에서 다양한 용도로 사용됩니다. 아몬드 가루를 사용하여 소스를 두껍게하고, 빵 부스러기를 사용하는 대신 튀긴 음식을 코팅 할 수 있으며, 특히 빵 굽기에 밀가루 대신 사용할 수 있습니다. 아몬드 가루를 사용하는 더 많은 방법은 아래의 아몬드 가루 레시피 아이디어를 참조하십시오.
아몬드 가루의 장점은 무엇입니까?
일반적으로 견과류와 마찬가지로 아몬드는 적당히 섭취 할 때 좋습니다. 아몬드 가루는 분쇄 된 아몬드 일 뿐이므로 아몬드를 먹을 때와 같은 이점이 있습니다.
아몬드는 콜레스테롤이 없으며 포화 지방이 적기 때문에 케이크를 만들고 약간 더 덕을 만들 수있는 좋은 방법입니다. 티아민의 공급원으로 심장 건강을 유지하고 항산화 제와 비타민 함량이 높아 뇌와 피부 건강을 개선하는 데 기여합니다.
아몬드 가루와 아몬드 가루의 차이점은 무엇입니까?
아몬드 가루와 아몬드 가루는 쉽게 섞일 수 있습니다. 둘 다 분쇄 아몬드로 만들어 지지만 아몬드 가루는 일반적으로 껍질이 벗겨진 아몬드 (피부가 벗겨진 아몬드)로 만들어집니다. 아몬드 가루는 여전히 껍질이 벗겨진 아몬드로 만들어집니다. 이 때문에 아몬드 가루는 아몬드 가루보다 더 미세하게 분쇄되는 경향이 있습니다.
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다용도 밀가루 대신 아몬드 가루를 사용할 수 있습니까?
아몬드 가루는 일반 베이킹 가루보다 밀도가 높기 때문에 다르게 행동합니다. 아몬드를 서로 바꾸는 것만으로는 불가능하므로 원래 아몬드 가루로 만든 레시피를 따르는 것이 더 안전합니다.
일반 베이킹 밀가루에는 결합제 역할을하는 글루텐이 포함되어 있으며 아몬드 가루는 그렇지 않기 때문에 레시피의 다른 성분에 의존하여 모든 것을 하나로 묶습니다.
아몬드 가루 요리법
마카롱은 아몬드 가루로 만든 글루텐 프리 트리트먼트입니다
아몬드 가루는 매우 다재다능하며 많은 아몬드 가루 조리법에 사용되어 스폰지 케이크에 견과 맛을 더하거나 글루텐 프리 처리를 원할 경우 일부 조리법에서 일반 밀가루를 대체합니다.
우리가 가장 좋아하는 아몬드 가루 요리법은 다음과 같습니다.
아몬드 가루 마카롱
마카롱은 아몬드 가루를 사용하여 채찍질 할 수있는 간식 중 하나입니다. 사실,이 예쁜 케이크는 보통 아몬드 가루, 설탕, 계란, 그리고 인내심 이상을 필요로하지 않습니다!
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아몬드 가루 케이크와 프랜지 페인 타르트
다른 케이크 레시피에는 아몬드 가루를 사용하여이 라즈베리와 아몬드 프랜지 페인 타르트,이 Michel Roux Jr.의 아몬드 및 오렌지 케이크와 같이 영양가가있는 스폰지를 스폰지에 넣습니다.
아몬드 가루‘빵 부스러기’
글루텐이없는 밀가루에 대한 완전 자연 대안으로 생선 튀김을 만들거나 닭 국자와 같은 튀김을 할 경우 아몬드 가루를 사용하여 빵 부스러기를 대체 할 수도 있습니다.
아몬드 가루는 어디서 살 수 있습니까?
아몬드 가루는 대부분의 슈퍼마켓, 베이킹 구역 및 온라인 식료품 점에서 널리 구입할 수 있습니다. 200g이 들어있는 가방은 약 £ 2.30입니다.
아몬드 가루는 어떻게 만들 수 있습니까?
자신의 아몬드 가루를 만드는 것은 쉽습니다. 아몬드를 밀가루 일관성으로 분쇄 할 수 있도록 고성능 식품 가공기 만 있으면됩니다.
아몬드 가루를 만들려면 깎은 아몬드 (피부 제거)가 필요하지만 아몬드 식사를 원할 경우 생 아몬드 (피부 포함)를 사용할 수 있습니다.