제공합니다 :
4-6기술:
쉬운예습:
30 분조리:
2 시간이 연기가 자욱하고 매운 맛과 완전히 맛있는 스페인 스튜로 입맛을 사로 잡습니다. 연기가 자욱한 쵸 리조, 푹신한 새로운 감자, 육즙이 많은 피망 및 넉넉한 올리브를 곁들인이 스튜는 몇 분만에 지중해의 추억을 불러 일으켜 하루 동안 고기, 감자, 야채를 모두 먹을 수 있습니다. 당신이해야 할 일은 모든 것을 자르고, 접시에 버리고, 난로에두고 거품이있는 동안 잊어 버려야합니다! 이 작은 노력은 온 가족이 좋아할 맛있고 따뜻한 겨울 식사를 만듭니다.
성분
- 올리브 오일 1tbsp
- 500g 다진 돼지 고기
- 다진 마늘 1tsp
- 자른 양파 2 개
- 다진 피망 2 개
- 다진 고추 2 개
- 쵸 리조 요리 200g, 슬라이스
- 파사 타 500g 상자
- 토마토 퓌레 2tbsp
- 250ml 야채 스톡
- 1 개의 작은 유리 백포도주
- 베이 리프 1 개
- 소량의 검은 올리브
- 반으로 자른 새로운 감자 400g
- 소금과 후추, 계절에
방법
가장 큰 냄비에 올리브 오일을 데우십시오. 돼지 고기를 넣고 5 분 동안 요리하면서 갈색이 될 때까지 규칙적으로 저어 준다.
돼지 고기를 꺼내고 다진 마늘과 양파를 같은 냄비에 2 분간 볶습니다.
쵸 리조의 고추와 조각을 넣고 5 분 더 익힌다.
파사 타, 토마토 퓨레, 야채 스톡 및 화이트 와인을 재료 위에 붓고 베이 리프를 넣고 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 덮개를 덮고 30 분 후에 저어 1 시간 동안 끓인 상태로 둡니다.
한 시간이 지나면 올리브와 새로운 감자를 팬에 넣고 고기가 부드러워지고 감자가 부드러워 질 때까지 한 시간 더 요리합니다. 조리 도중 반숙 스튜를 확인하십시오. 액체가 너무 빨리 증발하면 약간의 추가 파사 타 또는 야채 스톡을 추가하여 혼합물을 느슨하게 할 수 있습니다.
요리가 끝나면 추운 겨울 밤에 스튜를 맛보고 그릇에 담아보세요!