- 채식
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4기술:
쉬운예습:
5 분조리:
15 분뇨키는 요즘 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있기 때문에 파스타와 감자에 대한 훌륭한 대안을 제공합니다. 이탈리아 최초 코스 전통; 재료는 지역에 따라 다릅니다. 로마는 전통적으로 양질의 거친 밀가루를 사용하지만 더 인기있는 품종은 감자, 메밀 가루 및 계란을 사용합니다. 부드러운 만두는 크림 소스를 흡수하기에 좋으며 스프와 캐서롤을 대량으로 만들기 위해 추가 할 수도 있습니다. 그들은 다양한 크기로 제공되며 데치거나 튀기거나 구울 수 있습니다
성분
- 미리 만들어진 감자 뇨키 2 팩
- 혼합 야생 버섯 600g, 얇게 썬 (밤, 표고 버섯, 굴)
- 올리브 오일 2tbsp
- 버터 50g
- 마스카 르포 네 치즈 150g
- 파슬리의 작은 무리
- 백리향의 어린 가지 4 개
- 소금과 갓 금이 간 후추
- 장식용 파마산 (채식주의 경우 다른 치즈로 대체).
방법
패킷 지침에 따라 뇨키를 끓입니다. 준비가되면, 그릇에 담아 올리브 오일을 약간 뿌려서 서로 붙지 않도록하십시오.
한편, 큰 프라이팬에 버터를 녹여 올리브 오일을 넣으십시오. 일괄 적으로 버섯이 황금색이 될 때까지 튀김을 시작하십시오. 모든 요리가 끝나면 요리 된 뇨키와 함께 하나의 팬에 모두 추가하십시오. 더위에서 마스카 르포 네를 조금 저어 주면 물이 조금만 있어도 느슨해집니다. 양념을 잘하고 파슬리와 백리향을 뿌린다.
연어 수플레 레시피
그릇에 담아 파마산을 뿌린다.