간편/미리 준비/냉동(스펀지만) 준비 시간 15 분 요리 시간 30 분 12인분
버터 225g(8oz), 부드럽게 한 설탕 225g(8oz) 방목한 큰 달걀 4개 바닐라 추출물 1tsp 자가 기른 밀가루 225g(8oz) 프로스팅을 위해 마스카포네 250g(9oz) 바닐라빈 페이스트 1tsp 또는 추출물 2tbsp 슈가파우더, 라즈베리 잼 6-7tbsp 신선한 라즈베리 250g(9oz) 필요할 것이예요 2 x 20cm(8in) 샌드위치 통, 약간 기름칠 및 밑줄
1 오븐을 180C, 160C 팬, 350F, 가스로 가열합니다. 4. 버터와 설탕을 가볍고 푹신할 때까지 크림화합니다. 계란을 풀어서 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 다음 밀가루에 소금 1작은술을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요. 틀에 나눠 담아 25~30분간 가운데에 꽂은 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 굽는다. 오븐에서 꺼내 와이어 랙에서 완전히 식힙니다.
2 필링을 만들기 위해 마스카포네, 바닐라, 슈가파우더가 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 과도하게 휘젓지 않도록 주의하십시오. 케이크가 식으면 접시에 거꾸로 놓고 그 위에 라즈베리 잼을 발라주세요. 마스카포네를 얹은 다음 라즈베리를 얹는다. 다른 케이크를 올바른 방향으로 얹은 다음 슈가파우더를 뿌린 후 서빙하세요.