제공합니다 :
4-6기술:
쉬운예습:
10 분조리:
3 시간 45 분이 매운 매리 네이드는 이것이 진짜 킥을하는 크리스마스 칠면조임을 확인합니다. 크리스마스 저녁을 맛볼 수있는 다른 방법입니다.
성분
- 중간 크기의 칠면조 1 개, 6-7kg (13 1/2 ~ 15 3 / 4lb)
- 500g (18oz) 요구르트
- 200ml (7fl oz) 머스타드 오일
- 생강 페이스트 50g (2oz)
- 마늘 페이스트 40g (1 1 / 2oz)
- 빨간 고추 가루 50g (2oz)
- 심황 분말 50g (2oz)
- 커민 파우더 60g (2 1 / 4oz)
- 고수 가루 40g (1 1 / 2oz)
- 다진 녹색 고추 50g (2oz)
- 100g (4oz) 다진 고수 잎
- 호로 파 잎 40g (1 1 / 2oz)
- 소금
방법
칼로 칠면조를 득점하십시오.
매리 네이드 재료를 함께 섞어 칠면조를 바릅니다.
24 시간 동안 식히십시오.
먼저 220 ° C / 425 ° F / 가스 7에서 40 분 동안 요리합니다.
그런 다음 오븐을 170 ° C / 325 ° F / 가스 3로 낮추고 3 1/2 시간 동안 요리하십시오.
마지막으로 200 ° C / 400 ° F / 가스 6에서 35 분 동안 포일과 갈색을 제거합니다.