토마토 칠리 처트니 레시피



만든다 :

비용:

예습:

35 분

조리:

50 분

부분 당 영양

GDR
칼로리 43 kCal 2 %

이것은 많은 요리에 대한 매운 맛과 칙칙한 비 지방 반주입니다. 또한 채식인과 육식 인 모두에게 훌륭한 선물입니다.



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성분

  • 잘게 잘린 잘 익은 토마토 900g (2lb)
  • 8 개의 붉은 고추, 파종 및 대략 다진
  • 껍질을 벗긴 마늘 3 쪽
  • 5cm (2in) 조각 신선한 뿌리 생강, 껍질을 벗기고 비벼서
  • 레몬 그라스 줄기 1 개, 잘림 및 잘게 썬 것
  • 1 성 아니스
  • 600g (1¼lb) 골든 캐스터 설탕
  • 200ml (7fl oz) 레드 와인 식초
  • 멸균 된 2 x 500g (1lb) 용기


방법

  • 고추, 마늘, 생강 및 레몬 그라스로 토마토의 절반을 가공업자에 넣으십시오. 퓌레로 털어 내고 나머지 토마토와 함께 무거운 냄비로 옮깁니다.

  • 스타 아니스, 설탕 및 식초를 넣으십시오. 처트니가 두껍게 될 때까지 끓여서 열을 줄이고 50 분 동안 끓입니다. 쓰레기를 제거하십시오.

  • 처트니를 항아리에 붓습니다. 덮개, 밀봉 및 라벨. 냉장고에 보관하고 1 개월 이내에 사용하십시오.

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